樹咲の跡地。2年前から行きたかった店。
ほんのり煮干、節の香る醤油清湯。和出汁を重ねたようなスープでじんわりくる美味しさ。
麺は三河屋製の中細麺で、中加水くらい。結構シルキーで小麦の風味も強く結構好きな麺

らーめん630円

6/12
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀) RDB参加前に一度行き、その時はあまり印象に残らなかったのですが、足跡を残す目的込みで2年ぶりに伺ってみることにしました😊

この日は13:54到着、先客0、表題をオーダーして後会計式、14時半までの営業と表にありました... 続きを見る

【取材事項】
食の道場出身

洋食など様々な業態で経験を積んだ店主が、
その経験を活かしつつ新しい要素も加えて完成させた、
煮干しの効いたあっさり系のシンプルなラーメンを提供。
（以上は求人情報より）

メニューに”特製煮干しスープ”と謳う
東京ラーメンとも違... 続きを見る

煮干しスープということだけど煮干しはガツンとくるものでなく香りを楽しむ程度。焦がしネギも香ばしくていい感じ。濃口醤油がけっこう前面に出ている。麺は低加水の細麺で固めの茹で上がり。トッピングはネギ、メンマ、チャーシュー、海苔、青菜。メンマは太めのものだけどしっかり煮つけてあってやわらかく、それでいて歯ごたえもあっておいしかった。チャーシューは程よい柔らかさでこちらも食べやすくてお... 続きを見る

和風魚介のスープ、馴染み易い味、表面は結構オイリー、ツルッとした三河屋製麺の細麺、大判チャーシュー、太メンマ、海苔、ほうれん草、ネギ、

サイドメニューの「大根みそ漬けちゃーはん」がなんと、0円！ 面白そうなので注文しました、味噌とご飯が合いますね〜 大根には濃く味噌味が付いている、驚きのある美味しさでした。

＊ラーメン、みそ漬けちゃー... 続きを見る