松山で長浜豚骨

呑みすぎた夜の〆の〆。
26時10分入店で先客2名後客なし。
掲題チケット購入してお渡し。
毎度ながらのカタオーダー。

期待以上のクリーミー豚骨。
時間帯のせいだろうか。
いつも以上にトロリと重め。
元ダレの加減が物足り... 続きを見る

八坂通り。夜は賑やかな街の一画。昼間は人通りもまばら。

入店して左手にある券売機で長浜ラーメンと辛子高菜のボタンをポチリます。食券を渡すと麺の固さを聞かれ，初めての店なので「ふつう」でお願いしました。

長浜ラーメンなのでそんなに待たずに登場したのはクリーミーな色のスープが張られた一杯です。
スープを一口。博多系の濃厚な豚骨ス... 続きを見る

※愛媛でナンバーワン

【訪問時期】2016年10月2日(日)19:40入店、先客1名、後客0名。
【動　　機】香川で４杯うどんを食べた後、徳島で松尾川温泉に入り、愛媛へ。最初水田商店に行ったが、終わっていたので次の目的地のこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】長浜ラーメン(650円)(カタ)、高菜(100円)。
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10月29日（土）、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
豚骨臭はほとんど無いものの、濃厚なこってりタイプ。
ただクリーミーさはそれほどでもなく、豚骨の旨味をしっかり味わえる。
クサウマでは無いが、コラーゲンありで美容に良さそう。

麺は細麺。
加水率低めのしっかり小麦感のある麺... 続きを見る