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78点
長浜ラーメン[ラーメン/豚骨]
長浜ナンバーワン 松山店（愛媛県松山市）バフ

「長浜ラーメン」@長浜ナンバーワン 松山店の写真10月29日（土）、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
豚骨臭はほとんど無いものの、濃厚なこってりタイプ。
ただクリーミーさはそれほどでもなく、豚骨の旨味をしっかり味わえる。
クサウマでは無いが、コラーゲンありで美容に良さそう。

麺は細麺。
加水率低めのしっかり小麦感のある麺。
普通で注文したため、適度な茹で加減が丁度良い。
お腹に余裕があれば、固め、柔らかめも試したかった。

トッピングはチャーシュー、ネギ。
木耳が無いのが残念。
チャーシューも臭みがあり品質は悪そう。

博多で食べられなかったナンバーワン、思いもかけず堪能できて良かったです。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：15:05
食始時刻：15:10

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

松山にもナンバーワンがあるとは驚きです。
東京ではあまり長浜ラーメンの店がなく寂しい思いをしていますが、その街の味の好みによるのでしょうか。
しかしせっかくの松山で、骨太系ではない店を選択されるとは。あれだけ愛しておられたのにｗ

余談ですが、久々に福岡へ行って来まして。やっぱし福岡の豚骨は素晴らしかと思いました。

Dr.KOTO | 2016年11月6日 15:43

自分も驚きのあまり訪問してしまいました 笑
骨太系も食べたかったですが、気になる新店が2軒もできていたら、しょうがないですｗ
福岡いかれたんですね！レポ楽しみにしてます！

バフ | 2016年11月12日 18:27