平日の夜、本川越駅。
月曜日は休みのラーメン屋が多い印象。
そんな中営業していたこちら。

時刻は19時を回ったところ。
限定メニューは全て完売のようです。
そこで、レギュラーメニューの盛盛な奴を。
ダブルとは角煮とチャーシュー、どちらもホロホロ柔ら... 続きを見る

平日の夜、本川越駅。
川越の豚骨ラーメンのトップランナー。
蔵の街の手前、観光客が多いエリアでコロナ前は店先でコエドビールを販売したりと、川越に馴染んできた印象。

注文は川越醤油を使った限定数量メニュー。
川越醤油淡麗と川越醤油とんこつとありましたが、九州豚骨のお店なので、標題を。
ん〜... 続きを見る

川越の、駅からは程良い距離にある豚骨ラーメン屋です。
周りには蓮馨寺や、少し歩けば時の鐘など、観光地の中に建っているラーメン屋です。
客足も良さそうで、雰囲気もいい感じなのでかなり通わせてもらっています。

10回以上は行っていますが、いろんなメニューを吟味した上で毎回黒豚骨を頼んでしまいます。
スープはにんにくがちょうど良く効... 続きを見る

MANIさんを投稿する上でやはり外せないのは
こちらのエリアでは泣く子も黙る名店、
東松山の育元のご出身であること。。


今回はやはり！絶対に♪角煮は外せないので、
チャーシュー3枚と角煮が入ったダブル。

スープは意外にも豚骨としてはあっさりめスッキリとし... 続きを見る

『中華SOBA にぼ乃詩』で目の覚める１杯を頂き、お次は歩いて１０秒足らずのコチラ『麺屋 MANI』さんへ♪
入店してみますと先客は５名。お若い店主様に迎えられ、先ずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは豚骨ベースの黒と白、それに『川越醤油』や『担々麺』といったラインナップ。そんな中、実はマー油が好きなのではないか説が浮上しているアタ... 続きを見る

初訪問

程よく炊いた豚骨スープとニンニクが効いたマー油がいかにもって感じ。
中細の麺は低加水タイプ。
スープがよく絡み、パツパツとした食感も良いです。
量はそんなに多くない部類かな？
ホロホロチャーシューと角煮はやや濃いめの味付けで、一緒に頼んだ鞠花のアテにも最高。
キャベツとキクラゲも... 続きを見る

7月12日　訪問　券売機あり

スープ　最初肉味噌混ぜないで食べます、良い味、肉味噌混ぜます、辛さは伝わってきますが濃厚でなく、ややバランス良いものと思えません
麺　細い麺はやや硬め、次回は普通を試す？

替え玉自重もご飯欲しくなりました、デフォの出来が良いすぎて…ごちそうさまでした

7/29(月) 14:00ごろ来店。

前に持ってたスマホのレンズが割れてしまってからなかなか機種変するタイミングが無く、
ようやく変えてから初の1杯。

新規開拓したいなと思い、普段全く行かないこのエリアをぶらぶら歩いていました。
しかし、この辺月曜お休みのお店が多いんですね。... 続きを見る

川越の課題店２

１店めを出てからやはり未訪だったこちらへ。
この場所は「麺屋 ひな多」さんだった時に来たことはあるのだが，移転した後に入ったこの店も好評なので，ずっと来たいと思っていた。
店頭販売しているお姉さんに呼び込まれたような形で入店。
鼻の下伸ばしたオヤジに見られなければ良かったのだが……（笑）
券売機を眺め... 続きを見る

6月10日　担々残っていましたが初志貫徹　券売機あり

麺　博多系とはまったく違ったもの、硬めで中までぎっしり身つまっています、硬めでなかなか良いもの、量はさほど多くありません
スープ　豚骨はさほどきつくありません、マー油もっともっとあって良かったです、キャベツ投入で温度低下心配しましたが大丈夫でした
具　生キャベツは... 続きを見る