広島汁なし担々麺の専門店、都内で最も好きなお店は間違いなくここだろう。卓上の自家製辣油は辛味と複雑な香り、旨味が詰まっており、花椒も痺れ要素より華やかな風味の広がりに重心が置かれている。これが何と入れ放題だ。
辛さ最大で頼んでも、麻辣とも安全な水準に落ち着いている。芝麻醤と甜麺醤系の甘みが、深いコクを演出。炸醤は挽肉の旨味が詰まり、余分な脂が落ち存在感秀抜。そして少量... 続きを見る

辛め
花椒とラー油はトッピングし放題
ちょうどいい辛さだが、インパクト薄め
麺は中太

かなり再開発が進んだ勝どきのまだ昔の雰囲気が少し残っているエリアに
ポツンとあった広島式担々麺専門店。

こじんまりとしたこ綺麗な店内で今風な感じですが、
店員さんは高齢な女性二人と少しだけミスマッチな雰囲気。
店員さんが江戸っ子ぽい声掛けなのがまた勝どきっぽくていい。

メニュ... 続きを見る

平日の１３時前に到着。
現在は行動範囲外にあるこの界隈であるが久し振りに来ることになり、現在の行動範囲内には無いと思われる麺類を食べてみたいと思ってこちらに来店。
この界隈もいろんなお店ができたなあと思いつつ入店。
券売機で掲題のボタンを押すが、ネギ増しボタンが×状態・・・念のためお店の方に聞くと入ってこない旨。
ネギにこだわっ... 続きを見る

いつ食べても美味しい！
仕上げの混ぜめしの為、いつもなら麺は普通にするんだけど、それだとあっという間に麺を食べ終えてしまうから、今日は初めて麺大盛にしてみた。うーん、満足！
あっさり食べられて、飽きのこないシンプルなまぜそばなので、頻繁に来たくなる。
ごちそうさまでした。