Dr.KOTOさんの他のレビュー
コメント
おはようございます
ねぎ、キメてますね
麻布ラーメンの卓上ねぎ入れ放題でもここまで入れる勇気はありません
ねぎ好きにはたまらない一際目を惹くビジュアルに見とれてしまいました
硬め濃いめ | 2022年2月14日 07:33どもです。
店名を見て混ぜそば系と想像してたら
行ったことありました(笑)
店名って覚えられません😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月14日 07:56こんにちは。
ネギに隠れてわかりにくいのですが、まさしく広島風汁なし担担麺ですね。
それにしても自動湯切り機なんてあるのですね。
glucose | 2022年2月14日 09:31こんにちは☆
ネギのインパクト!
汁無し坦々麺やまぜそばにはネギ増しが正義ですね。
メニュー画像を見たら汁無し坦々麺のみという潔さもたまりません。
ビール飲みつつやっつけたいです。
ノブ(卒業) | 2022年2月14日 09:41Dr.KOTOさん、おはようございます!
価格設定もリーズナブルですし、是非ともBMさせてもらいます♪
麺完食後にネギも残しつつ、追い飯も(ネギたっぷりver.)楽しみたいです(^^)
つちのこ | 2022年2月14日 10:57KOTOさん、こんにちは〜
ネギ一色ですねぇ〜ここまで盛ってくれるとネギ好きには興味湧きます。久しぶりに担々麺も良いな。
ゴブリン | 2022年2月14日 11:23Dr.KOTOさん、こんにちは。
ネギしか見えませんが、麺はホントにあるのでしょうか!?
自分はネギは大好きです!
でもネギのみ食べるのはちょちょっと嫌ですね。
草原が頭に浮かびましたね。
馬良もびっくり…ですよ。
ひゃる | 2022年2月14日 12:38Dr.KOTOさん、こんにちは。ネギ増しすごいですね。ネギ好きにはたまらないですね。中々こちら方面に行く機会がなくてまだ行けず状態です。訪問したら同じ内容で注文してみたいです。
ケーン | 2022年2月14日 14:22こんにちは。
ノーマルとの圧倒的なネギ量の差に、笑いしか出ませんね👌
本当に混ぜられるのか、心配なります❗️
やっぱりネコが好き | 2022年2月14日 14:37こんばんは。
これは凄いネギですね~
広島汁なし担々麺なんですか。
月島は買い物によく行くのでBMしておきます。
kamepi- | 2022年2月14日 17:22ただただ、笑っちゃいました!
なべ | 2022年2月14日 18:15広島お好み焼きと間違えるような麺顔ですな。
すてぞー | 2022年2月14日 19:34こんばんは。
別皿の葱トッピングだけの丼かと思っちゃいました😆
送風式の自動湯切り機…、文明の利器ですねぇ。
塩対応 | 2022年2月14日 22:58こんばんはです。
ネギの量が半端ないですね~
ネギの追加料金が気になります。
甚平 | 2022年2月14日 23:57見ましたよ。しかとw
おゆ | 2022年2月15日 09:21いえいえ、このネギは旨い奴。キマらない奴とも言えます。
キメたい時は、あのネギ臭くて辛味酸味がバッチリ残った下処理不十分(もしくは未実施)の奴に、調味料と胡麻油で和えたあのネギ。要するにラーショのネギに会いに行きますw
そして、この下にはちゃんと麺があります。ちーゃんと、大盛の物量がありましたぜ。ネギ増量にしたら、どんくらい増えてたのかなあ…3倍は間違いなく入ってますね。たったの100円で…。
湯切りの時にドライヤーみたいな音がするけんですね、聞いてみたんです。そしたら、湯切りマシンの存在と、導入の経緯を教えてくれました。湯切りって結構力使いますし、跳ねまくった湯は小麦粉が溶けていて掃除が大変。合理的に感じましたね。
追い飯はあるんです…が、おいら的には極力麺だけでクローズしたいっす。やはり一番合うのは麺、飯は二番手な印象があるんですよ。まあ、食はお好み。好きな食べ方がベストなのは、間違いありません。
Dr.KOTO | 2022年2月16日 19:15久々のお休みで楽しく拝見しております。「ウィーーーーンの湯切り機」、十数年前に名古屋の台湾ラーメン屋にて初めて見て、「この機械が多くの店にて導入されれば、各段にレベルアップするのにな~」なんて思っていたけど、目にすることなく現在へ。「汁なし」に対しては最強装備だと思います。最近は、「車移動」と「電車移動」が混在しているので、近いうちに行ってみたいと思いま~す。
TAKA | 2022年2月19日 13:02勝どきと月島のちょうど中間で、しかも少し入った場所にありますので、偶然発見できるようなお店ではないんです。それでも、結構しっかりお客さん入ってます。人気店ですね。
後で辣油と花椒足せる前提で調味してるっぽいですので、辛めでも思てたよりシビカラが来ないかも知れません。カスタムしながら、是非!
Dr.KOTO | 2022年2月20日 13:51
Dr.KOTO

マムート
流星

ラーメン ばっさー





そして見よこの青葱の量。葱しか見えんばい。シャキシャキ食感と爽やかな甘さは、九条葱や博多鴨頭葱に通じる魅惑の味。合わない道理は見当らない。
胡麻の甘み、辣油の辛味、たっぷり花椒の刺激と香り。もちっとした麺の腰と、素朴に膨らむ小麦の甘みは、懐深く全ての調味を受け止めてくれる。卓上辣油を更に追加、花椒もガンガン足す。混ぜては頬張り、頬張っては混ぜる。
少し甘めの挽肉が醸すコクは、シビカラの支援を仰げば無尽に深まる。広島汁なし担々麺のお店は都内にも結構あるものだが、ここが白眉かも知れない。