「トウキビの冷やし麺」（1600円）（8月26日〜9月1日期間限定）
今年食べたとうもろこしの冷やし麺は「七彩飯店」「西永福の煮干箱」「ろく月」「麺屋翔みそ」「RamenAfrobeats」など。
そしていよいよ本命というか、個人的に一番好きな「とうもろこしの冷やし」が登場！
毎年恒例で今年14回目。実に美しい！そしておいしい！
私はここ10年で6回食べているほど好き。
でも、こんなに好きなのに毎年は食べてないのか（笑）。
11時開店で、10時49分着。すでに開店していて（こういう前倒し開店は嬉しい！）、満席、外待ち4番目！
11時5分で外待ち11人、20分で20人待ち。店内の待ち席は無くなり、22分着席。35分ラーメン到着、40分に食べ終わり、その時は外待ち5人。この頃が狙い目かな？
岐阜県高山市高根町の日和田高原で育てられたタカネコーン。糖度の高い旨味たっぷりのコーン。数量も限定され、なかなか市場に回らないために「幻のとうきび」と呼ばれている逸品。それをたっぷり使った毎年恒例の限定メニュー。これを食べないと秋を迎えられない。
手打ち麺を少し長めに茹でて冷やし、そこにたっぷりの粗越し冷やしコーンスープ。最近は多くの店で冷やしとうもろこしラーメンを提供しているが、こちらは先駆者で14年前から出している。タカネコーンを使っているのはここだけかな？糖度が高くてコーンの旨味甘味がたっぷり。ブラックペッパーが効果的。具は柔らかい細切りチャーシューとダメ押しコーン。あ〜〜おいしい〜〜。トウキビ飯もセットで食べるのもオススメ！
過去に何度も「今日の一杯」であげていると思ったら、9年前に一度だけ。なので久しぶり2回目の投稿です。ホントにおいしいのでとうもろこし好きでまだの方はぜひ！
このあと「新宿地下ラーメン」に行って「純麦」の冷やしニボコンと桃のカキ氷を食べました。こちらは8/30まで。
お店データ
このお店の他の一杯
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
