mocopapa(S852)
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コメント
中島さんいい人ですよね。（＾ω＾）
アニマルオフの鮭節そば食べてみたかったです。
この後はもちろんアチラですよね。
いい神奈川遠征になりましたね。
NORTH | 2016年7月6日 10:06流石は限定ハンターですねー(笑)。逃さない！
本当にうらやましいですよ！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年7月6日 10:27こんにちは。
こちらのメモリアルもゲットされていましたか。
鮭節って高価ですが、なかなか難しい食材だと思います。
しっかり生かされた様ですね。
ももも | 2016年7月6日 12:04こんにちは。
その節はお疲れ様でした。
コンフィがメチャ旨でしたね〜
今度、コンフィで一杯やりたいです。
kamepi- | 2016年7月6日 12:20毎度です～
お疲れ様でした^^
これは有る意味目ウロコな一杯でした。
鮭を上手に操るって、結構難しいと思うんですけどね。
としくん | 2016年7月6日 14:26こんにちは。
30分の早開けは嬉しいサービスですね。
和え玉が何だか面白そうです。
イケちゃん | 2016年7月6日 14:27こんにちは。
この限定は皆さんGETされたみたいで、何度もレビュー拝見してます（笑）鮭節を使ったアニマルオフな珍しい一杯味わってみたかったです！
poti | 2016年7月6日 16:34こんにちは。
多彩な具材に加えて、スープはアニマルオフとの事。
そして、特注の低加水の麺が加わり、これで800円はお得です。
矢張り、節目の一杯なので店主さんも力を
入れたのでしょうね。
またぞう | 2016年7月6日 16:35こんにちは。
今回も仲良しオジサン連合ですね。
てことは次は東横線で・・・。
glucose | 2016年7月6日 16:40アニマルオフでしたか。それでもコクを失わない仕様。
てか、どんだけ麺友さんがいるんですか(笑)。
mona2 | 2016年7月6日 19:52こんばんはー
遠征良いですね
周年だけにいろんな方にも会えたようですね＾＾
キング | 2016年7月6日 21:47こんばんは！
鮭は本当に難しいから
ここまで出来るのは本当に努力の
賜物だと思いますよね！
鮭とご飯はめちゃ美味しいのに・・不思議です！
makishi | 2016年7月6日 22:50あっちゃー。
一番レビュー書いてるつもりが、見逃してる上に、貴殿まで！
これは食わなかったのが大反省です。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年7月6日 22:54mocopapaさん，どうもです。
皆さん召し上がっってますね。
鮭節は私にとってもこだわりたい食材なので，ぜひ食べてみたかった。
RAMENOID | 2016年7月7日 00:50鮭節は数年前から注目されてる素材だけど、
ブレイクには至りませんね。
その中では成功していそう。
鮭にこだわり過ぎず、ブレンドする素材の力で
鮭節を活かすのがポイントでしょうかね。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年7月7日 01:04こんばんは。
鮭節全開のらーめん、いいですね～。
食べたことがないものはとりあえず食べてみたい、と思うタチなので。
これは食べてみたいっす。
毎度、朝早くからお疲れさまです（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年7月7日 04:27
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12175184216.html
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開店2周年記念の【麺屋でこ】さんへ
本当の2周年は1か月前だったのですが、お忙しかったようでこの日になったようです。
この日は麺友さんと待ち合わせて10時少し前に到着10番目くらいでした。
神奈川の麺友さんたちも大勢来ていましたね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175184216-13684051157.html
10時20分くらいに店主の中島さんが出ていらっしゃってご挨拶。
いい人なんですよね中島さん。
そして30分の早開けでした。嬉しいですね暑い季節。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175184216-13684051164.html
二周年限定らーめんは、【鮭節そば】。
らーめん いのうえの店主さんのご協力でアニマルオフの限定に挑戦とか。楽しみですね。券売機で鮭節そば＋和え玉のチケットを購入し、カウンターの端の席に案内され待ちます。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175184216-13684051170.html
順番にサービスされ、開店から20分ほどで着丼です。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175184216-13684051179.html
大きな分厚い豚のコンフィ、材木メンマ、味玉（AZS)、中央には大量の葱とレッドスプラウト。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175184216-13684051190.html
早速いただきます。
ずずずぅぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!! まいぅ～～
大量の鮭節と煮干しを羅臼昆布、干し椎茸と共に水出ししたというスープは、鮭節の旨味が前面で主張し煮干しがバックで支える構図ですね。昆布や椎茸の旨味が全体をまろやかにしていますね。いやぁ～旨いなぁ～～。アニマルオフ作戦大成功ですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175184216-13684051211.html
これに合わせる麺は、この日のための特注の麺でやや平打ちっぽい中太麺。麺の密度が高い低加水の麺でかなり主張してますが、スープとの相性は◎。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175184216-13684051216.html
トッピングの主役は豚のコンフィ。
大判で厚さもあり、豚の旨味がとても感じられる美味しい豚ですね。ボリュームもあって満足感高いですね。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175184216-13684051227.html
メンマはぶっとい材木仕様が2本。やや繊維が強いのが気になりましたが味はOK牧場。v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175184216-13684051240.html
味玉（AZS)は黄身がゼリー状のウマウマな奴ですよ。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175184216-13684051246.html
麺が少なくなってきたところで和え玉を発注。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175184216-13684051258.html
この和え玉がまた秀逸。
麺の上には焼き鮭のフレークや刻んだチャーシュー、ネギ、そこにたっぷりの鮭節をかけたもの。オリジナリティが高い逸品で、これまた旨いんですよ。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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マゼマゼして半分頂き残りはスープに入れて完食＆完飲。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12175184216-13684051287.html
麺量130ｇということですが、体感もう少し多く感じられ、和え玉したので結構お腹いっぱいになりましたよ。
鮭節主体のアニマルオフの一杯、これほど鮭節をフューチャーしたラーメンは初めていただきましたが、旨味を上手に引き出されて美味しくいただきました。
中島店主さん ありがとうございました。
2周年おめでとうございますヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!