6/30（月）11:50頃訪問


青葉インスパイア系ということ、また浅草開化楼製の麺を使用との事で訪問。
道沿いに看板が出ているものの、
商店の並びの奥まった場所に位置していて、少々分かりづらいロケーション。

先客は0人。
つけ麺を注文。7分ほどして到着。

開化楼製のその麺は、若干平たく縮れた形状。コシが強く食べ応えがある。
また小麦香るもので非常に美味。
ここの製麺所の麺はやっぱり好きだな、と改めて実感するところ。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔が麺の上にのっている形態。
チャーシューはとても柔らかく崩れやすいもの。
メンマはほんのりと魚介の香るうすい塩味で、主張の抑えた味付け。
海苔は油っ気のない一般的なもの。
全体的に具材は可も無く不可も無い印象だった。

さてスープ。
表面にはきざみネギ。
魚介豚骨系だが、かなり節系の強い味わい。
散られた魚粉もまた効いている。
また、舌につくカラさのようなものも少し感じた。

7、8分ほどで完食。食べ終えた頃には席は7割近く埋まっていた。
会社員風情の男性から、子ども連れの若い女性など幅広く受け入れられているよう。


つけ麺のスープは青葉のそれとは離れた印象を受けた。
しかし、先人方のラーメンのレビューにはそそるものがあり、
掲載写真もかなり青葉っぽいので、今度機会があればラーメンを食してみたいところ。