7/2　粛々と仕事をこなし、軽めの残業をして帰宅しようとすると･･･
濃厚オマールシリーズで初！つけ麺が限定で提供されているではありませんか!!!
交通ルールを守って車をかっ飛ばし、トラックを煽り、軽自動車を差しつつ到着♪

限定ボタンは生きていました(;v;)
〆の炙りチーズご飯として半ライスの食券100円を購入し、麺少なめを申し出ます
少しして着丼したのは、和風な器とは裏腹に洋を感じるヴィジュアルな１杯♪

つけ汁の味見から･･･トロンとした濃厚な鶏白湯を土台としており、甲殻類すなわちオマール海老が詰まっています
香りは表面の赤い香味油からふわ～っと立ち上がってきます
ほのかに甘みがあるつけ汁で、カエシも抜群な塩梅
これだけ濃度があると麺にかなりまとわりつきますから、この塩梅は重要ですよね

麺はレギュラーのつけ麺と同様のもので、むっちりと強い弾力がある太麺
小麦の殻が見えており、その風味の良さは折り紙付きではないでしょうか
麺量はデフォルトで250g（私は少なめでお願いしたので200gです）

麺の器には窯焼きチャーシューが１枚
グリーンレタスに紫キャベツがアクセント
くし形切りのレモン、黄身までしっかり味の沁みた味玉
つけ汁の方には刻み玉ねぎ、表面にはブラックペッパー
このブラックペッパーは地味によい仕事をしてくれます
後半は麺にレモンを絞り、爽やかな香りを楽しみながらいただきます

いただき終わる前に〆のチーズご飯を半量でお願いします
充分にお腹いっぱいなのですが、ほんの数口でもいただきたいですよね～
ご飯の上に溶けるチーズが乗せられ、それを炙ったようです
それに残ったつけ汁を掛ければ、濃厚なチーズリゾットに(^^)

更に少し残ったつけ汁をスープ割していただき、完食♪
こちらでオマールの限定を何度かいただいていますが、どれも自分の好みです
おそらく大量のオマールの頭を炊いているのだと思いますが、甲殻類の嫌な臭みが皆無
こうなれば、清湯も出してくれないかなぁ～と密かに願っていたりするのでした♪