Item: おおぼし 松本平田店
Rating: 85
Author: 隊長の雑魚さん

85点

体調不調。好きなラーメンなら食べれるかなー(´ω｀)。と初の入店。さて、悩む。うーん。基本にしよう。とこちらを選択。丁重な店員さんだなー、考えながら待つ。あ、キャベツのサラダがある。少しいただく。丼の登場。スープを、豚骨の旨味と奥にもう一つ旨みが、メニューに書いてあるように、鶏の旨味かな、。背油もうくが、コッテリではなく、丁度良い。塩加減も程好い。メンマも程よい味付けで、背油がついて旨みがます。卵はそのままの味わい。麺は太麺、一口食べて(￣▽￣;)このスープの匂いと違う匂いは?(-_-;)麺の小麦粉の匂いかな、良い匂い。麺の歯応えも良く旨い。刻みネギもよくあう。チャーシューは、周りの脂身は柔らかだが、中心部が少し固め、焼いているせいかな。スープは最後まで熱い。これは確かに旨い。他のメニューが気になる。次回。ラーメンで栄養補給。美味しくいただきました。