glucose
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コメント
こんばんは。
これは鶏白湯魚介、って雰囲気ですか？
なんか、危なげない、という感じに思えます。
その分、突き抜けもない、というご感想でしょうか♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年7月9日 04:32おはようございます。
プチ遠征の割には 今ひとつの点数でしたね。
つけ麺に期待します。
りっきー | 2016年7月9日 04:57車だと駐車場までたどり着くのに苦労した記憶があります。
ビジュアル的には美味そうに見えますが。
未訪なので、行きたいと思っております。
tomokazu | 2016年7月9日 05:59おはようございます。
フットワーク軽いですね。これも広島首位の賜物ですか^^
普通に美味しそうですけど、ちょっと見た目が寂しいですね。
白湯の場合はトッピングにインパクトが無いと寂しく見えちゃいますね。
mocopapa | 2016年7月9日 06:08おはようございます！
確かに大甕駅前はどうやって車で行くんですかね。
駅も改修工事？でごちゃごちゃしてますし。
電車で大甕のときを狙って行きたいと思います！
あらけん | 2016年7月9日 06:20毎度です～
相変わらず寸暇を惜しんでの活動、誠にお疲れ様です。
味噌を感じる？麹が香るんでしょうかね。
彩りで多少損をしてるかなとも思います。
としくん | 2016年7月9日 07:51おはようございます
味噌を感じるとは珍しい味っぽいですね
空いた時間プチ遠征とは流石！
キング | 2016年7月9日 08:03glucoseさん，どうもです。
駐車場の無料券については，亮さんの時と同じですか。
あまり採点は伸びなかったようですが，課題点の一つなのでそのうちに行きます。
RAMENOID | 2016年7月9日 08:11どもです。
無料駐車場は一緒ですね。
Ｊパークは、店の直ぐ先にあったかと。
私もそのうち追随したいです。
ピップ | 2016年7月9日 08:27こんにちは。
普通に美味しい感じでしょうか。
つけ麺も気になります～
kamepi- | 2016年7月9日 09:17スープ量が多いせいか、具材が埋没して
ビジュアル的に損をしている感じですね。
和風タイプの一杯のようですね。
NORTH | 2016年7月9日 09:48こんにちは。
早速訪問されましたね。
場所は覚えていますので、行ってみたいところですが、
やはり、こっちからだと、可也遠いです。（汗）
ももも | 2016年7月9日 09:51こんにちは！
魚介出汁が凄く効いてそうですね～
拾いの良いぱっつん麺との相性も
良さそうです！
makishi | 2016年7月9日 10:01こんにちは～
基本的には悪くはないが、ところどころに少々残念なところがあるような一杯といった感じでしょうか。
盛り付けにもう少し気を遣えばガラッと変わりそうですね。海苔やメンマをしっかり見せて、カイワレをチャーシューの上に軽く載せるだけでもだいぶ違う気がします。
KJ7 | 2016年7月9日 10:19こんばんは．
お店の前の道への行き方が難しいんですよね．ちなみに和菓子屋前のロータリーはコイパです．
始まったばかりなので，完成度の高い本店のイメージとは少しギャップがあるかもしれません．
想像ですが，マニア向けより地元向けにチューニングしてくると思うので，それも楽しみです．
学生サービスも始まったし，これからランチサービスなんかも期待してます．
Paul | 2016年7月9日 13:03鶏のパイタン、魚介醤油って余り経験ないです。
我が街にあった鶏パイタン魚介のお店は呆気なく閉店してしまったし。
ナカナカ行かない土地柄ですが、機会があれば。
かくみや | 2016年7月9日 15:58
レギュラーの仕事を終わらせて夕方の所用まで3時間ほど時間が開いてしまったので久々に日立までプチ遠征。
惜しまれながら店を閉じた大甕駅前の麺や亮の後に日立の有名店、和なりの2号店が先月オープンしたとと聞きつけ初訪してみました。
13時45分大甕駅前に到着。
近くに適当なコイパが見つからないので、お土産用のおおみか饅頭を駅前の和菓子屋さんで買ってお店の駐車場にしばし停めさせていただくことにしました。
後でわかったことですが、大甕駅出口近くのコイパJパークに停めると800円以上の飲食で100円の駐車券サービスになるそうです。
ただJパークまでどうやって車で行くのがよくわかりません。
閉店間際の13時55分お店に無事入店し、味玉わなりソバ（醬油）850円を券売機でポチり。
基本は汁そばは鶏と魚、鶏、魚の3本立て、つけ麺は鶏と魚。
それぞれに醬油と味噌があります。
味噌の方はPaulさんがレポ上げされていたので私は未レポの醬油で。
ちょうどお昼過ぎのためか入店時店内客なし。
厨房、カウンターの配置は以前の麺や亮のままですが全体的に木目調の雰囲気になっていて、和なり本店の雰囲気が出でいます。
男性2人、女性1人のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。
スープはトロミをそこそこ感じる混濁スープ。
出汁は魚介>鶏の構成。
少し芳醇さのある醬油を使用されていて、かえしの中にどことなく味噌っぽさも感じます。
塩分濃度は低め。
深底の丼ですが比較的温度低下は早めです。
麺はパッツン気味のストレート中細麺。
Paulさんのいただいた味噌の太麺とは棲み分けされています。
表面には適度なざらつきもありスープの拾いと麺の持ち上げは良好です。
麺量は150g程度でしょうか。
具材は板海苔、メンマ、カイワレ、チャーシューに味玉です。
かなり細かく刻まれた刻み玉ねぎが印象的ですが変な辛さなどは感じません。
板海苔は小さくてへたっているのが残念。
味玉は比較的しっかり茹でられているタイプ。
チャーシューは豚バラの三枚肉でホロやわですが、味はあまりしみ混んでいるタイプではありません。
メンマは材木状で醬油色ですが味は濃くはないです。
みためはどことなく寂しげな具材に映ってしまう感は否めません。
時間もお昼をとおに過ぎた時間だったこともあるのでしょうが、駅近くの大学、高校に通う学生たちが急ぎ足でお店の前を通り過ぎてゆく姿が少し意外でしたでした。
夕方になるとまた店内は学生で賑うことと思います。
今度はつけ麺で再訪しますね。
ごちそうさまでした。