ヨドバシ地下の新テナント。
手がける店主は武蔵などでの経験を持った方のようで。
お店のロゴは漢字の「双子」をモチーフにしたもの。
双子のご兄弟さんがおやりになっているのでしょう。

「２種つけ麺」
鶏魚介、鶏白湯、両方のスープを楽しめるメニューです。
ちょっとお値段高くなりますがつけ麺食べるならこのメニューで！


【つけ汁】

「鶏魚介」
澱粉質でトロミを付けたような粘度の高いスープ。魚介の風味が凝縮して襲ってきます。
塩梅はかなり強くしょっぱい。つけ汁ということを考慮しても私には味が強すぎました。
これをラストまでずーっと頂くのはなかなか厳しいかなといった印象。
即刻割スープで対応しますが柚子の風味も加わってしまい、元スープの形とは別なものになっちゃった。


「鶏白湯」
こちらはシャバく洋風の趣き。コンソメ鶏白湯といった感じ。魚介の方と全く方向性が違い
塩分は強いけどつけ麺の汁としては弱く、麺に対抗できていない。序盤から頂くには力不足の印象。

それぞれ弱点を抱えている印象ですが、これを両方並べることで良い形に変えられている気がします。
まず魚介の方から食べていき、飽きが来たら優しい味付けの鶏白湯に移行していくのがおススメ。
その人によって色々と食べ方を工夫できそうな感じですね。

【麺＆具】
不揃いな平打ちの太麺。ビラビラのツルモチ。噛み応えは割と強いがあまりコシはありません。
大盛り無料で量は３００ｇ。つけ汁が２種あるので３００ｇくらいで応戦するのがいいかな。

麺丼には炙りチャーシュー２枚、穂先メンマ、味玉、海苔、カイワレ糸唐辛子など具が乗ります。
チャーシューは薄い焼き肉ライクなやつ。味玉は甘め、やや固め。

【全体】
両極端なスープを同時に味わえるメニュー。どっちか一方だけだったらキツかったでしょう。
この内容を個性ととるかアンバランスととるかで評価が真っ二つに分かれそう。
汁の塩梅から考えるとこのテナントはつけ麺よりラーメンの方がいいのかもしれない。