NORTH
ノエル
お志乃
†なおと†
へた
コメント
North Coastさん，どうもです。
皆さん高採点ですよね。
金曜はちょっと……チャンスないかなあ。
RAMENOID | 2016年7月9日 23:54うわ！貴殿も行かれたんですか・・・。
これは拝読していて、胸が辛くなりました（笑）。
あの麺に、この鴨汁は合うでしょう！！
食べれなくて損してます。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年7月10日 00:04こんばんは
これ旨そうです
麺はくっつくのを解きながら食べるのもまたスープの絡みが増して美味しかったりしますよね
普通のさんじもまだなのに…どっち先にしよう(^_^;)
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年7月10日 00:41コレは、アレコレ言わずに食ってみないといけないですね‼︎
シカシ、900円！(◎_◎;)
沢山お酒呑んで、売り上げに貢献しましたか⁇（笑）
かくみや | 2016年7月10日 07:07毎度です～
初めは洒落、ネタ作りかと思ってましたが、
こう現実になると感慨深いですね。
美味しかったなあ。
としくん | 2016年7月10日 07:59おはようございます
そうそう、構想を聞いたのはGWの前あたりでしたね。
そこから2ヶ月半ですもんね。まだ。
良い意味で、想定外でした。
流石！スポンジの男〜笑
おゆ | 2016年7月10日 08:13ど～も～
技の習得、素材の開発・調達、ブランド構想
これほど短期間に実現するとは、きんちゃん 本当に素晴らしいですね。
まだまだ 色々 出てくる鴨！
圧倒的な鴨 美味しかった！
mocopapa | 2016年7月10日 08:20おはようございます
鴨がとても素敵のようですね
構想から３ヶ月。。。。
その間の努力は凄かったんでしょうね
キング | 2016年7月10日 09:21やっぱ早いですね～行かれるのが(笑)
構想数ヶ月で作ってしまう辺り、おゆぶちょうも言ってましたが
奥様との努力が実を結んだでしょうね～
この鴨は食べたいですが・・金曜日のみはキツイな～
右京 | 2016年7月10日 09:26こんにちは。
構想から僅か３ヶ月で実現させてしまう、行動力に脱帽ですね～
そして、このCP素晴らしさには驚くばかりです～
今後もたのしみですね～
kamepi- | 2016年7月10日 11:10こんにちは。
みなさん突き抜けていますね。
Rさん同様、金曜夜はなかなかノーチャンスなんですよ(T_T)。
おじさん会も楽しみになりますね。
glucose | 2016年7月10日 12:10どもです。
恍惚とする鴨感のようですね。
この日、無理をすれば、行けないこともなかっただけに後悔．．
ピップ | 2016年7月10日 14:06こんにちわ〜
コレは皆さん高評価ですよねぇ〜♪
金曜日かぁ。。
なんとか頑張りたいです！w
たく☆ | 2016年7月10日 14:49こんにちは。
かなりの高得点ですね！鴨を全力で堪能できるみたいで、これは一度は食べなくては！問題は金曜のみの通し営業で、売り切れ御免というハードルですね。何時くらいまで残っているのか目安を知りたいです～
poti | 2016年7月10日 15:58こんにちは。
早速行かれたんですね。
金曜日のみとはハードル高いですが、そのうち伺いたいです！
りっきー | 2016年7月10日 17:30こんばんは！
金曜日だけなのはかなりハード
なんですけど、絶対いつか食べてやる！
金曜日にぶつけてくるあたりがいいよね～！！！
makishi | 2016年7月10日 18:32こんばんは。
やってますね～、きんちゃん。
この麺を作った時から、日本蕎麦風のメニューを、
なんて思っていたんじゃないでしょうか。
次どれ食べればいいのか、まったくわからない状態になってます（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年7月11日 02:43どうもです！
都内でここまでやるところはないでしょうな～
個人的には鴨肉マシしたい～～～
じゃい(停滞中) | 2016年7月14日 23:14
鴨つけそば 900円
詳しくはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12178997920.html
待ちに待ったセカンドブランドの誕生です。
乾ききったスポンジの男きんちゃんが手掛ける鴨専門のお店
夏場はつけ麺、冬場は汁そばを提供予定。
その構想を聞いたのは4月中旬頃だったでしょうか。
わずか3ヶ月あまりで実現にこぎつけた彼の努力には
驚嘆せざるを得ません ( ✪ฺ╻✪ฺ)‼‼‼‼‼‼
もちろん内助の功を見逃す訳にはいきませんが (^^♪
新ブランドのために用意された涼しげなガラスの器には
さんじで使われている麺とは別の浅草開化楼特注黒全粒粉麺
切刃12番とのことですが、平打ちのためか太くは感じません。
何もつけずにそのまま食してみると、芳ばしい風味が堪能出来ます。
和の雰囲気を湛えたお椀には三つ葉が浮かび、ビジュアル的には
まさにざる蕎麦そのものと言ってもいいでしょう。
つけ汁を一口。
蕎麦つゆを連想させる強めのカエシに圧倒的な鴨感 Σ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!
分厚い出汁と良質な鴨油由来のコクに加え、たっぷりと入った鴨肉
から滲み出る肉汁も迫力の鴨感に貢献しているのでしょう。
形状故にくっ付いてしまう麺をほぐしつつ、つけ汁へ投入。
すぐにハラハラとほぐれ、つけ汁と絶妙なハーモニーを奏でます。
麺を啜った瞬間のなんとも言えない恍惚感 (っ'ヮ'c)ｳｩｯﾋｮｵｱｱｧ
何も言えずただひたすらに啜り続ける自分がいました。
今までかつてこれだけ鴨を感じたことがあるでしょうか。
鴨100%の白湯を経験したことがありますが、清湯でこれほどまでに
鴨感を味わったことはありません。
付け合せの山椒を麺にまぶし再びつけ汁の中へ。
これがまたたまらなくいいですね～～♪
箸休めに山菜がいい役割を果たしてますよ。
びっくりしたのは鴨肉の量。
こんなに入れちゃって大丈夫？ヾ(((;ꈡ▱ꈡ;)))ﾉ ｴｴｴｯ?
じっくり煮込まれたタマネギがまた美味しい。
スープ割りで更に鴨感アップ。
最後の最後まで充実の一杯。
このつけそばを900円で提供するきんちゃんの心意気。
鴨が少しでも苦手な人は絶対に食べないで下さいと
Twitterで呟くだけのことはありますね。
金曜日のみの売り切れ御免なのでハードルが高いですが
鴨好きの人は食べなきゃ損かもよ (^Д^)