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コメント
こんにちはー
鳥の旨み良さそうですね
チャーシュー２枚２枚入ってるし
ひとつは鴨～～！！
良い感じですね
キング | 2016年7月17日 10:17ホントですね。鶏チャーがない(・。・)
豚チャーシューが変わったような気がします。
また近いうちに再訪したいです。
NORTH | 2016年7月17日 10:29ちはー
昨日の腹パン遠征、お疲れ様でした。
鶏チャーは、先日のリニューアルで、
休止となりました。
一応、先日の自分のレポにも、
書いておいたのですが〜（笑）
おゆ | 2016年7月17日 10:56こんにちは。
こちらも気になっています。
安定の高評価も続いているようですし。
沁みる感じのスープを堪能したいです。
ももも | 2016年7月17日 11:55こんにちは。
また鴨出てきましたー!
見てるだけで全然食べれない!涙
イケちゃん | 2016年7月17日 14:16kamepi-さん，どうもです。
皆さんに書いてますが，こちらも狙っているんですよ。
今月中に何とか。
RAMENOID | 2016年7月17日 17:35毎度です～
この半月ほど行く気満々なんですけどね。
行事が多くて、身動き取れません(笑)
としくん | 2016年7月17日 19:18ど～も～
連日お疲れ様です。
リニューアルしてからまだ行ってないので、チャンスをみて
追随しますよ。
mocopapa | 2016年7月18日 01:52こんにちは。
豚と鴨が楽しめていいですね～！こちら最近たくさんレビュー見かけますし、そんなに行きにくい立地ではないので、追随したいと思います。
poti | 2016年7月18日 10:47最近はスープに鶏清湯を使うのがリバイバルなんでしょうか。
豚より鶏の方が安いですが、鶏は夏場になると痩せてしまって旨味が出ないので、仕込みの安定に難儀すると聞いています。
故に、調味油とたれでコントロールする店が多いのも確かなのですが、このお店は全く違いますね。
実は、長期間ブックマークしたまま放置してしまっています。調和力が高そうで、気になっていたんです。
醤油は円やか、ですか。成程。益々、足を運ばねばと思いました。
Dr.KOTO | 2016年7月18日 11:26店舗情報を拝見したら
山頭火出身なんですね。
非常に吸引力を感じる麺顔です。
YMK | 2016年7月19日 09:33此処も新規開店以来ご無沙汰ｗｗｗ
っていうか、休日以外、まったくラーメン食えないし。
休日は新規店ばっかだし・・・
嗚呼つまらん人生になってきましたわ 涙
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2016年7月20日 20:36
スープは鶏清湯塩。ジワーっと来る鶏の旨味に鶏油も旨味を加える。塩加減は丁度良く円やか。じんわりと体に浸みこんで行くような優しいスープだ。
麺は三河屋製麺製の中細麺。しなやかな食感でスープの持ち上げも良好。量は140ｇくらいか。
具はチャーシューが豚肩ロース2枚と鴨ロース２枚、味玉、海苔、メンマ、ネギ。豚肩ロースは低温調理タイプ。肉の旨味を十分感じ美味しい。鴨ロースも低温タイプ。鴨の旨味タップリで旨旨。味玉は味薄め。メンマはシコシコで良好。Nさんが食べた時は鶏チャーも入っていたようだが構成がその日により違うのだろうか。
カミサンの醤油も少々味見。こちらも円やかで優しい味わいだ。
一気に完食。スープも完飲。ご馳走さまでした。