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「淡麗煮干醤油そば + 替玉」@麺屋 六弦の写真7/10(日)17:45頃 初訪、先客5名。券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。替玉は購入予定ではなかったのですが、手が勝手に動いてしまいました。食券回収の際、替玉をラーメンと同時に出していいか聞かれ、それでお願いしました。

5分程で着丼です。表面を油が覆った綺麗なスープは、煮干しの風味が優しく口の中に広がります。また僅かに甘みも感じられました。中細ストレート麺は固めの茹で加減でパツパツです。刻み玉ねぎの食感が良いですね。チャーは少し厚い固めのロース1枚、柔らかい鶏団子が2個、細メンマは沢山入ってました。替玉を投入し、完食です。

なお現在は鶏そば・濃厚鶏そば共にメニューにありませんでした。

濃厚中華そばも気になります。ごちそうさまでした!

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