950円+鬼増し100円。敗北の記録。
2016.07.13(水)。ノー残業ディだが、家で色々仕込むため手近なところで晩飯を。17:30前、ラスト1席滑り込み。以降数名待ちが続くが、並びは席数の少なさと回転の悪さ故。
前回(神田)の反省からシビを抑えて[辛鬼/シビ増]で。
店内暑め。卓上には酢、山椒。BGMは太鼓。久々きたが、この太鼓音、やはりウンザリ。

ロット5杯？太麺にしても提供遅く、回転悪い。
麺上げから盛付けが遅く、ロット最終の自分まで数分かかっていた。

唐辛子の辛さを舐めていた。。
味噌スープ。最初のひとくち、ふたくちは味わえたが、早い段階で痛くなる。。。
バカだろ？スゲェ辛い。というか痛い。
動物味やら色々あった気がするが、辛み、痛みのインパクトで飛ぶ。
山椒はさほど強くなく、風味は出ているが、口の中にずっと酸味感が残ることはない。

平打ち太ウェーブ麺。加水低め。
盛付けでスープに数分浸っていたのもあってか、硬さ普通〜少し柔らかいくらい。
小麦風味あり。麺量は普通。口の中が痛くて啜れない。モソモソ食う。

パクチーはたくさん入っているのでよく効いている。
チャーシューは厚く大きいのが1枚。柔らかフワトロ。甘めで一瞬休憩になる。
モヤシは少し休憩になるかと思いきや、スープをよくまとっているのでそうでもなし。

スープだけだと意外と飲めるのだが、口内刺激への拒否反応なのか、固形物がキツい。特に麺。
汗だく。胃と口がこれ以上の摂取を拒むなか、卓上の酢も活用してなんとか麺と具を完食。


神田で辛鬼/シビ鬼を食べて、山椒地獄にやられ、山椒を抑えれば大丈夫なのかと思ったのだが。。
シビレがヤバ過ぎて、印象がなかったのだが、唐辛子もヤバい。
恐らく、唐辛子も鬼増しになるとハバネロ系タイプが入るのだろう。
シャープで痛いやつ。旨辛じゃなく直線的に刺さるタイプの辛さ。
ハンカチ2枚絞れる分の汗。胃が熱い。コシにも違和感。。

反省。次回は増し増しにしよう。
点数はちょうどいい辛さであればこのくらいの点数になるんだろうという予想点。