RAMENOID
北崎ウンターデンリンデン
Woderson
ラーメントレーニー
まっくいんRAMENOIDさんの他のレビュー
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83点
85点
86点
コメント
初レポもつ～です♪
私もまもなく追随いたします(^^)
うまこ | 2016年7月18日 12:07初レポお疲れ様です！
流石むじゃき本店の店長を任されていた方の
お店だけありますね。ハイレベルなのが見ただけで
わかるような気がします。
まずは修行先から訪問しないと(´∇｀)
NORTH | 2016年7月18日 12:16こんにちは。
初レポ乙です。
さすが本店でならした生揚げ醤油の使い手ですね。
鴨で行かれるのと三河屋製麺はサプライズでした。
姉御同様、私も近いうち追随します。
glucose | 2016年7月18日 12:35こんにちは。
おっ！もう開店しているんですね。
これは楽しみ！
あらけん | 2016年7月18日 13:22どもです。
初レポ、乙です。
しかし、早いw。
美味しかったです。
ピップ | 2016年7月18日 13:23こんにちは。
新店レポお疲れさまです。
見た目から 美味しそうです。
煮干のメニューが気になります。
M | 2016年7月18日 14:01こんにちは
凄く早いですね
自分も近くにいたので行って来ました^ ^
でも、暑くてクタクタです
美味しいラーメンでしたね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年7月18日 14:19素早い〜〜
鴨の出汁に生揚げ醤油は合いそうなイメージです。
シカシ、贅沢なデフォですね。
近いうちに追随したいです。
かくみや | 2016年7月18日 16:16新店速報レポ、お疲れさまでした。
ワンメニューでのスタートなんですね。
出身店とは違う三河屋製麺製の麺でも、
スープと合っている様ですし、鴨油もユニークですね。
今後の展開が楽しみですね。
おゆ | 2016年7月18日 16:39こんばんは．
新店初レビューごくろうさまです．
むじゃきの出身とのこと．しっかり若い人が育ってるのってすごいですね．
近いうちに行ってみます．高評価なので楽しみです．
Paul | 2016年7月18日 17:09毎度です～
つい先日卒業製作をしたと思ったら、
もうご自分の店を立ち上げましたか！
また水戸遠征の最有力候補群にひとつ増えました^^
としくん | 2016年7月18日 17:47あ、初レポおつでした！
としくん | 2016年7月18日 17:53こんにちは
初レポ乙です！！
流石の一杯だったようですね。こうしてまた宿題店が増えていく(笑)
有名店の店長さんだから最初からハイレベルですね。
写真見ただけで美味しさが伝わります！
mocopapa | 2016年7月18日 19:21こんばんは。
初レポ乙です〜
鴨油にやられたいですね〜
今後が楽しみです。
kamepi- | 2016年7月18日 19:25元むじゃきの店長の方の店ですか～
こういう醤油に細めの麺、もう王道です(笑)
麺の小麦にまずやられましたか～
写真からもそういうオーラ出てますよ。
右京 | 2016年7月18日 19:46こんばんわ～
早速行かれたんですね～！
コレはメチャクチャ美味しそうです♪
次のレポも楽しみです(*￣∇￣)ノ
バスの運転手 | 2016年7月18日 21:29おはようございます。
開店レビュー、オツです。
正攻法の清湯醤油で、まさに好みのタイプです（笑）。
まさか化調ガツンじゃないでしょ？
楽しみなお店がまた増えましたね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年7月19日 05:42おはようございます。
早速の訪問＆レポ乙です！軍鶏、地鶏、鴨を使った贅沢な一杯で、美味しそうですね。これがデフォで食べられるのは嬉しいですし、今後メニューも増えていったら最高のお店になりますね♪
poti | 2016年7月19日 08:18こんにちは。
早速突撃ですね。
可也、完成度も高いみたいですね。
ん～早く食べたいですし、煮干も気になりますね。
開店、おめでとうございます。
ももも | 2016年7月19日 12:13どうもです！
貴殿も早いですな～
ビジュアルはいいので、チャンスがあればいただきたいですよ！！！
じゃい(停滞中) | 2016年7月20日 23:19初レポお疲れ様です！
忙しく、行けてませんが、
楽しみです♪期待して訪問します！
tomokazu | 2016年7月21日 05:54
水戸の人気店，「麺屋 むじゃき」の店長を務めた三浦さんが独立するとの情報を得て来てみた。
開店時には30名弱の並び。
この日は標記メニューと特製中華そばの２種のみだったので，中華そばと味玉トッピングをお願いした。
後会計式，780円+100円である。
注文してからしばらくして提供されたのは，実にバランスの取れた美しいビジュアルの一杯。
麺は加水やや高めの全粒粉入り細ストレート。
出身店からの仕入れかと思っていたが三河屋製麺製のようだ。
しなやかかつ小麦の旨味が沸き立つような美味い麺で，まずこれにやられた。
スープは，ちょっと変わった動物系の油の香りと生揚げ醤油独特の華やかな香りがふわっと来て，その後に旨味がガツンと来る。
聞いてみると鴨を使っているとのこと。
言われてみれば，しば田さんの香りに似ている。
この濃厚な鴨油にさらにやられた。
その他，軍鶏や地鶏やが使われているという贅沢スープはもちろん美味い。
和出汁が下支えしたバランス系で，誰でもが気に入るようなチューニングは流石だ。
他県のラヲタさんに分かりやすいように例えると，生醤油の香りは飯田商店，鴨の香りはしば田という感じかな。
具は，ねぎ，カイワレ，メンマ，チャーシュー，味玉。
どの具も出身店同様ハイレベルな仕上がり。
特に，豚肩ロースを使った低温調理チャーシュー２枚は，火の入り具合，味付けとも言うことなし。
もう1枚はローストタイプ？こちらも美味い。
麺量は150gオーバーと言ったところ。
新店らしからぬ，ハイレベルな淡麗系鶏醤油らーめん。
修業店の人気メニュー，「生揚げ醤油そば」に勝るとも劣らない極ウマ。
これがレギュラーとはすごい。
少しずつメニューを増やしていくらしいが，今後の展開がとても楽しみだ。
とりあえず，煮干が出たら訪れたいと思う。