コウスケ（雑種；18歳）
麺’s
よっしーＲ
一日三食ラーメン
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89点
89点
コメント
こんばんはー
冷やし良いですね
出汁氷だから薄まらないしまだ今年冷やし食べてないし。。。
その前に早くこちら来ないと！！
キング | 2016年7月19日 22:17こんばんは^^
見ただけで美味しさそうな一杯ですね
よしかわさんはいまだ未食
早く食べに行きたいです
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2016年7月19日 22:40こんばんは
涼しいメニュー良いですね
キングさんもそろそろ行かないといけないですよね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年7月20日 01:01ひえひえで美味しいですね。
昨日行ったんですが、これも食べたかったｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年7月20日 10:20どもです
見るからに涼し気な一杯ですね。
こういうの食べたいですw
☠秋☠ | 2016年7月20日 15:51こんにちわ～
自分も食べたいのですがまだ未食ですｗｗ
今日は涼しいですが昨日みたいに暑い日に食べたら良いでしょうね～♪
また寄ってみます。
バスの運転手 | 2016年7月21日 12:08ども〜
コメありがとうございます！ご無沙汰です(^^;;
よしかわさん、上尾本店？！が未訪なので２号店から突撃するのを躊躇
でも行き易いのは川越！どうしようかな(^^;;
２号店からでもいいかなぁ、っと
はち ～減量中～ | 2016年7月23日 07:43キングさん、コメントありがとうございます
あら、まだ冷やしは頂いていないんですか。
今年一杯目の冷やしはどちらなのか期待してレビュお待ちしていますよ(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年7月24日 13:51いっぽさん、コメントありがとうございます
コチラのしっとりと利いた魚介はいっぽさんもきっと満足すると思いますよ。
埼玉にお越しの際は是非お試しください(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年7月24日 14:03あらチャンさん、コメントありがとうございます
煮干し出汁の冷やしはやっぱり合いますよね。
日本そばのおつゆにも通ずる味わいでした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年7月24日 14:05まるまるさん、コメントありがとうございます
まるさんは冷やしイワシから攻めたんですね。
自分も次回はイワシ漁にしたいです(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年7月24日 14:07秋さん、コメントありがとうございます
見た目も涼しげですよね。
チャーシューも冷やし用の特別仕様で冷たくても柔らかで旨かったですよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年7月24日 14:10バスの運転手さん、コメントありがとうございます
これは車じゃなかったらポン酒と頂きたい一杯でした。
バスさんのレビューもお待ちしていますよ(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年7月24日 14:13はちさん、コメントありがとうございます
本店もコチラも基本メニューは同じなので川越からでも是非お試しください。
とか言ってる自分は川越店ではまだ限定しか頂いていないんですけどね(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年7月24日 14:16
『冷やし煮干しそば 白醤油 上品な煮干出汁を白醤油のかえしでまろやかに仕上げた冷やしラーメンです』
白醤油といえば先日の「つばめ」さんでも使っていましたね。
程なくして着丼、頂きま～す♪
まずは出汁氷の浮いた冷え冷えのスープからひと啜り。
お品書きにある通り、まろやかな風味の白醤油を軸に、煮干しのお出汁が上品に利いています。
仄かに甘いコクはきっと白醤油由来だけじゃなく昆布に南瓜や人参、椎茸等のお野菜たちのお出汁も利いているんじゃないかなぁ？
塩気と油分もちょうどよくてスルスルいけちゃいます♪
麺はよく〆られてプチプチと弾ける歯応えの極細ストレート。
具材はチャーシュー二枚、味玉まる一個、白髪ねぎ、三つ葉、糸唐辛子、メンマ。
ハーブっぽい薫りと円周部に粗挽き胡椒があらしらわれたチャーシューは煮豚ではなくてローストしてあるのかも。脂身も少なく柔らか～。
味玉は黄身は流石に冷えると固まり気味(^^)。ですが甘くて美味しさはそのままです。
ネギ、三つ葉、糸唐辛子は仄かに甘いスープを引き立てるいい薬味。
メンマはスタンダードな板状でシナコリな歯応え。
まろやかなコクと甘みで涼しくスルッと平らげました。これは温かい白醤油の煮干しそばも是非食べてみたいです(^^/
冷やしいわしそばとの連食もチラッと頭をよぎりましたが後に続く行列でそれはまたの機会に。
ご馳走様でした！！