以前から何か工事をしているのは知っているこの場所ですが、
先ほど前を通ってみたら開店していました。ラーメン屋だったのですね。
喜多方ラーメンと、清水のマグロを使った丼物が食べられるお店のようで。

麺のメニューは醤油と味噌、それぞれ「すっきり」と「まったり（背油追加）」があるようで。
今日はとりあえず、醤油（すっきり）を。

喜多方ラーメンらしい、平麺が到着。
すっきりでも、透明な脂は結構浮いてますね。
でもそれほどこってりした感じではないです。
あごだしを使っているような説明が店内にありましたが、それほど強調してなさげ。
醤油やあごだしを強調したほうが好きな方もいるかもしれませんが、これはこれで食べやすい。
平麺はもちもちした感じ。ちょっとぬめりも感じましたが、これは私好みな麺。
チャーシューもやや薄味で、それなりに合います。
量的にはちょっと物足りませんが、650円でこの味なら割と満足できます。

次は味噌のまったりかなー、と。
マグロ丼も食べてみたいのですが、そこまで食べられないので・・・美味しそうなんですけどね。