7/20　お昼に訪問。


　前橋市内で研修ということで、昼食はラーメンです。今回はちょっとだけ足を運んでこちらへ伺いました。行ってみると時間的には全く問題ない距離のようで、今後も活用しそうです。
　さて、今回はちょっと趣向を変えてランチメニューを堪能してみようかと思います。オーダーしたのは「まぐろ天丼ランチ」850円です。これは「小マグロ天丼」（メニュー表によるとこちらはカタカナ表記）に「らーめん（しょう油・塩・白醤油）」が付くというセット内容になっています。他のメニューと同様に＋差額で他のラーメンに変更可能なようです。今回は普通に「白醤油」にしておきました。
　ちなみに「白醤油らーめん」は単品価格590円なので、＋260円ということになります。


　丼！！
　セットも合わせると結構なボリューム感です。
　「白醤油らーめん」はシンプルな佇まいからひしひしと拘りが伝わってきます。

　スープはガラを主体としたバランス系の清湯です。比較的シンプルながらも実に味わい深いです。穏やかな白醤油の味わいも然ることながら、特筆すべきは香味油遣いにあるかと思えます。非常に馨しく、嚥下した後もしばらく味蕾を刺激し続ける感覚は非常に後引く美味さです。

　麺はメニュー表記によると「新麺」の様子です。平打ちの太麺で、縮れが強く加わっているのが特徴的です。東毛系の手打ち麺を想起させるゆるゆるとした食感は喉越しの良さが光ります。茹で加減は柔めなので、好みによっては「硬め」もありかと思います。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、なるとといった感じです。
　チャーシューしっかりとした味わいが施された大判バラロールです。中心部はやや硬めで、周囲は柔らかく仕上げられているという異なる食感が楽しめます。
　程好い味わいのメンマもまた良い出来栄えです。


　セットの「小マグロ天丼」は天ぷらというよりは唐揚げに近い印象のブツまぐろが2切れ載っています。表面はサクサクで中身はパサつきを抑えた揚げ具合には笑みがこぼれてしまいます。甘めの醤油ダレがかけられていますが、少々多過ぎのようで、底の方ではライスがひたひたしていました･･･。


　食堂としての一面を垣間見た本気度の高いランチセットです。
　CPも良好なので、他のメニューも試してみたいところです。