Item: 柴崎亭
Rating: 84
Author: タバサ

84点

京王沿線の有名店に来てみました、初訪麺です。線路脇を歩くこと2分くらい、店名から来るイメージと異なるオシャレな佇まい。小雨のせいか行列は無くすんなり着席。厨房には男女お二人、絶妙のコンビネーションで、ささっと調理し着丼。綺麗に折りたたまれたストレート細麺が綺麗、低温調理の大き目チャーシュー、メンマがトッピング。スープは少しオイリーな熱々醤油ベース、鶏やら椎茸？やら色々微かな味わい。スープをじっくり味わいつつ麺を食らう、初めてなのに中盛りをオーダーしたのでかなりのボリュームにお腹が膨れてくる。何とか完食、ほぼ完飲、ＣＰ抜群。後から後からお客さんが来店し、食べ終わる頃には外待ちも発生していました。