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コメント
こんばんは。
店名からも青森ラーメンなんですかね？
青森のラーメンと言うと煮干しのイメージがあります！
酒乱 | 2016年7月23日 19:53
おはようございます！
相原駅、懐かしいなァ〜
昔得意先がいたんで、頻繁に通ってました。
地域に根差した店は、いいっすよね(*^^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年7月24日 06:58なまえさん､こんばんは。
シブいところをついてきますね～
確か貝ガラ屋の向こうのみつべ商店の場所が
以前青森軒という屋号の店だったと記憶していますが
どちらかがその移転先なのかも。
いずれにしても面白そうなお店なのですが､
駐車場ナシはキビシイところですね。
nga | 2016年7月24日 20:37酒乱さん、おはようございます！
津軽ラーメンらしいですね。経験がないので、良くわかりませんでしたが、
煮干しは強くなかったというか、自分にはほとんど感じませんでした。
それ以外の魚介と動物系といった感じでしたね。
なまえ | 2016年7月25日 07:48ぬこさん、おはようございます！
特別なものはありませんでしたが、シンプルな醤油で
悪くなかったです。特にチャーシューが印象に残っています。
なまえ | 2016年7月25日 07:49ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
相原駅をご存知でしたか！結構マイナーな駅で、周りにはあまり何もないんですよね。
こちらも駅からは結構離れていて、歩いて20分ぐらいだったかな。
いい雰囲気のお店でした。
なまえ | 2016年7月25日 07:50ngaさん、おはようございます！
MAPで見つけて過去レビューを見たら良さげだったのと、
津軽ラーメンという響きに惹かれ行ってみました。
貝ガラ屋の先に同屋号のお店があったんですね。気になるところです。
ロケはちょっと微妙ですよね。駐車場はなしでしたでしょうか。店前に1台ぐらい
止められそうな感じもありましたが。。
なまえ | 2016年7月25日 07:53こんばんは～
青森という言葉で煮干しをイメージしましたが、実際はバランスが端のようですね。
安くてもおいしいお店はありますね。ワンコインはうれしいですよね。
KJ7 | 2016年7月27日 22:06KJ7さん、おはようございます！
そうなんです。煮干しは完全に脇役で目立っていませんでした。
全体的なまとまりはよく、CPも良かったです。
なまえ | 2016年7月29日 07:40
年配の男女で切盛り。入って左手にカウンター。右手に小上がり。メニューから標記を注文。
割とはっきりした旨みが感じられるスープで、化調による部分もあるかと思うが、出汁は動物系に軽めの魚介といった印象。醤油ダレは程々に主張し、塩分濃度はやや高い。油は少ないが不思議とコクを与えるだけの存在感がある。
大なべで泳がされていた中細の軽い縮れは、しっかりと歯ごたえがあり柔さはない。
具は、刻みネギ、ほうれん草少量。平たいメンマは、コリコリ感中庸で、微かに甘みのある味付け。なると。中厚のチャーシューは脂身が少し付いたもので、ほの甘めな余り他ではない味付けで、しっとりさもありおいしかった。これならチャーシューメンにしても良さそう。
訪問時点では貸切状態だったが、予約が入っているのか、店主と女将さんは一品料理や丼ものの調理に熱心に取り掛かられていた。地域に根差したお店のようだ。今時ワンコインは嬉しい。