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「【夏季限定】冷やし中華 850円」@中華そば 飯村製作所の写真7月25日(月)夜に訪問。先客6名、後客6名。
冷やし編~その21~

遅ればせながら、自家製麺移行後のこちらへ。
夏季限定のこちらのポップを発見。
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券売機下の限定3ボタンをポチッとな。
席に着くと、奥に製麺室を発見。
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πウォーターを使った、意識高い系の加湿器?なども鎮座。
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店内は厨房に男性店員さん2名、接客の女性店員さん1名。
食べている時、店主さんが製麺室で作業を行い始めました。

少しして、着ラー。
丼に店名が記載されております。
それでは麺から。
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麺は加水高げな中細ストレート麺。
冷水の〆が加わり、強めな弾力とコシを感じつつ、歯切れも良し。
麺の味わいも上等。
自家製麺になって、更に美味しくなりましたね。
麺量は体感200g程度。
昼に抜いて腹ペコでしたので、実際はもう少しあったのかも..
もうちょっと食べたくなりなりました。

それに絡むタレからはサラッとした油のコクに
適度な醤油の塩気に酸味と甘味も感じられます。
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おっと、これは良く食べる冷やし中華的な味わい。
でも、酸味と甘味も強すぎずにコクがあります。
どんな変化球で来るのかと思ったら、直球勝負。
しかし、これがなかなか癖になる美味しさなのです。

具はレアチャーシュー、揚げナス、トマト、
キュウリ、金糸玉子、メンマ、ナルト、カラシです。
具材はどれも食べやすい細さにカットされています。
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そして、思わず..
お前なんか滅茶苦茶にしてやる~!
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レアチャーシューは、しっとりと柔らか。
く~、ハムなんかと比較したら、段違いで旨し。
揚げナスは噛むとジュワッとします。
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この二つの具材はかなりポイントが高いかと。
トマトの酸味も爽やか~。
キュウリの水気、金糸玉子のホソモサもよく合います。
和カラシの辛味も実によく合いますね。

俺、冷やし中華にはマヨネーズ派なんです。
マヨの有無を確認しようかと思ったら、
卓上にカレー粉とチリパウダー、七味らを発見。
やんわりと、カレー風味らが加わりナイス。
沢山、掛けちゃいました。
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あっという間に完食。
一見、普通の冷やし中華ですが、
作り手によって、こんなに美味しくなるんだなぁ..
最強の普通の冷やし中華かとw。
暑い日に何度でも食べたくなりそうです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 27件

コメント

毎度です~

飯村さんが普通の冷やしを作ったらこうなった!みたいな?
マヨネーズ、同感です。

としくん | 2016年7月27日 15:35

こんにちわ~

>最強の普通の冷やし中華
 ↑
オーソドックスな冷やし中華ですが、
かなり旨いンでしょうねぇ~。
冷やし中華の気分になってきましたわ~w

たく☆ | 2016年7月27日 16:09

こんにちは。同じく、もっと量を欲しました(笑)(。>д<)

煮干で元気 | 2016年7月27日 16:21

こんにちは
普通の冷やし中華そば あの酸味が好きですよ。
揚げなすは煮浸しで良くいただきますが、美味しいですよね。
マヨネーズ? 入れるんですか? 冷し中華に? 初耳あわぁ~~@@;

mocopapa | 2016年7月27日 16:21

こんにちは。
シンプルながら旨さ持続ですか。
これも食べなくては。

あらけん | 2016年7月27日 19:34

こんにちは!
いいな!いいな!超裏山歯科です!!!
最強の普通の冷やし中華そば!!!
食べたい・・・つくばで仕事でないかな・・・。

makishi | 2016年7月27日 19:37

こんばんはー
作り手によってこんな印象変わるんですね
カレーとか考えたこともないけど
意外に合うんですね

キング | 2016年7月27日 22:22

こんばんは。
THE冷やし中華といった感じですね~
仙台に冷やし中華発祥の店とか言うのがあったのを思い出しました。

kamepi- | 2016年7月27日 22:44

こんばんは^ ^
最強の普通の冷やし中華(((o(*゚▽゚*)o)))
写真だと普通の冷やし中華に見えてしまいますが食べると凄いんでしょうね♪( ´▽`)

ヒデ | 2016年7月28日 00:06

ピップさん,どうもです。
普通の冷やし中華,あまり好きではないんですが,これならいけるかな?
カレー粉,どんな味わいになるんだろう。

RAMENOID | 2016年7月28日 05:42

見た目はほんとに普通ですが、
具材のカットが見事で美味しそうですね。
夏季限定なら来月も食べられそうですね。

NORTH | 2016年7月28日 06:36

コチラでは冷やしの限定は絶対にやらないのかと思っていましたが、、
冷やし中華できたんですね‼︎
今夜辺り走るかな⁇
冷やし中華と中華そばとチャーハン‼︎
モチロン、カミサンとシェアです(笑)

かくみや | 2016年7月28日 07:42

こんばんは.
こういう普通の冷やし中華はすっかりごぶさたです.酸味が効いたやつがいいです.
カレー粉の相性が気になります.私,カレー味がついてるとすごく得した気分になります.

Paul | 2016年7月28日 08:43

おはようございます。
やはりこちらの麺はかなりハイレベルな感じですね!最近、たくさんレビュー見かけるのですごく気になってます。そして、すでに今年の冷やし21杯目なんですね!すごいです(>_<)

poti | 2016年7月28日 09:05

こんにちは。

バットみためと味わいは「ザ・冷やし中華」。
でも夏野菜をさりげなく使っているところなどが良いですね。

glucose | 2016年7月28日 09:14

こんにちは。

前回、中華そばに魅了されて、リピート
の予定でしたが、これを見ると、浮気しそうで。
いや、二杯食べるか・・・なやみちゅう。

ももも | 2016年7月28日 12:20

こんばんは。
普通っぽいですが、美味しいのでしょうね。
↑私も中華そばと悩んでしまいます。

M | 2016年7月29日 00:04

こちらでも冷やし中華ですか!
美味そうですね〜☆

tomokazu | 2016年7月29日 05:12

こんばんは!

ぱっと見はまるで普通の冷やし中華ですね。わざと普通すぎるビジュアルを狙ったかのようです。
それでいて食べると普通とは違うおいしさ、これは良いですね~

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年7月31日 22:33