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「鴨つけそば + 味玉」@日の丸さんじの写真7/29(金)11:00頃 初訪。開店直後ですが店内満席で食券購入後、並び2名に接続。外待ちは日陰がなく、かなり熱く辛いです・・・。11:18店内のカウンター席へ。冷房が効いていて天国です。

5分程で着丼です。皆さん仰る通り、鴨感抜群の美味しいスープです。スープの中には玉葱スライスと、小さめですがプリプリの鴨肉が沢山入っています。黒っぽい全粒粉麺はジャストの茹で加減でツルシコです。味玉は普通の黄身トロでした。途中、山椒を麺に振りかけ、味変して完食。最後にスープ割りをしてもらい、完飲です。

ごちそうさまでした!

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