2016.04.12 18:05
18時の開店を待って念願の此方へやってきました。
塩そば730円のチケットを券売機で購入。
先客3、後客1〜6人とどんどん増えて満席に。流石は人気店。自分は1番右端のカウンターへ着席。
残念ながら本日は店主さんいないですね、お元気でしょうか？

店内を観察しつつ、そわそわと待っているところへ配膳。
写真もかなりキレイに撮れました。
魚介出汁の効いた味わい深いスープ、またネギと玉葱の風味が合わさって良い香りです。
塩分はやや控えめで油はやや多め。スープの温度は適温。
スープはかなり飲みつつ、美味い！としか言いようがない美味さ。

麺は中細の角切りストレート、茹で加減はかため。足も遅く、しっかりと噛み応えのある麺ですね。
具はネギ、玉葱の他に穂先メンマ2本、チャーシューは2枚。
シナっと柔らかい低温調理の肩ロースかな。味付け等は無し。弾力のある歯応えやや有りの柔らかさ。

う〜む、美味しっ‼︎
久しぶりに心から美味いラーメンを食べた…。
浅草などに来た際にはまた寄りたいと思います。