この日はコチラへ伺いました。ちょくちょく移転を繰り返されるお店で、前回移転前八八ラーメンにはおよそ3年前に伺ったきりでした。一度夜にフラれており今回はリベンジとなります。この日夜の10:00過ぎにお店に到着すると先客2名、いずれもアルコール摂取されている様子です。メニューを拝見するとハチラーメン、豚骨ラーメンの2本立ての様子。今回は豚骨を、麺は白でお願いをしました。

程なくして写真のラーメンが配膳されました。一見して懐かしいと感じるライト豚骨を思わせる乳白色をしたビジュアルです。粘度はさらさらとした軽めのもので、豚骨の臭みは全くなく、塩分もまろやかで飲みやすいスープに思います。麺は平打ちのストレート麺で、自家製麺とあります。表面はツルツルとして滑らかな麺肌で透明感のあるタイプ。のど越しがとてもよく、またしっかりとした弾力と小麦の風味も感じられます。チャーシューは中ぶりのものが1枚で薄めの味付け。その他にトッピングは太モヤシ、ワカメ、カットネギとなります。

今回はサービスで替え玉無料の事で、赤の替え玉をお願い、こちらはほんのり辛さを感じるものでありがたく完食ができました。お値段も低めで価値ある一杯だったと思います。ごちそうさんです。