750円。2016.08.05(金)、14:45頃訪問。先客4人、後客1人。
卓上には辣油、一味、あらびき胡椒、酢、醤油漬け刻みニンニク生姜。
お冷はレモン水。BGMはボサっぽいオサレ系が静かに。
とみ田からの花があった。[春樹]の居抜きだったので、チェーンの業態変更かと思ったが違ったようだ。

塩あさりスープ。
動物は豚骨だろうか。清湯ながら動物味もしっかり出ている。
あさりはたまに微かにエグミを感じるくらい、しっかりと効いている。
塩はキリっとシャープ。少しだけ塩気が強いが自分にはちょうどいい。
味に厚みがあり芳醇。塩気はキリっとしていて旨いスープ。

断面角の中細麺。
少し波打っているがほぼストレート。
少し硬め。ムニッと感食感あり。スープがよく絡む。
並の麺量は130gと少なめ。

チャーシューはミシミシが2枚。味はよく入っていて旨い。
あさり6個。一つは砂入りだった。味はちゃんと残っている。
海苔は合う。ネギは少なく存在感薄い。糸唐辛子は飾り。
量が少ないので少しだが、ミツバ(だったか？)の風味は局所的にふんわり。

卓上の刻みニンニク生姜を。
醤油の風味とニンニク生姜があさりスープによく合う。
仕事中でなければもっとガッツリ入れていただろう。。

サクッと完食、スープ完飲。
アサリは実はさほど好きではないのだが、しっかりとうまい一杯だった。