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86点
濃厚特製つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
noodle lab style T（東京都練馬区）三日月

麺屋こうじ系の新店に本日、初訪です
とみ田から開店祝いのお花がありました
麺は心の味食品のようです
券売機の左上のおすすめが表題ということで、あまり特製はチョイスしないのですが、
今日はあまり考えずに特製をチョイスしました
待つこと10分ほどで配膳です
別皿にはチャーシュー2種、味玉、海苔、拍子木メンマ、小皿にはネギと柚子
つけ汁はスープのみです
麺は心の味の太麺、つけ汁に少し裾を浸けていただくと、豚骨魚介のプロットタイプ
のような味わいですが、やや魚粉効果が強く出てくるバランスですかね
ただ丁寧につくられていることがすごくわかるスープです
軽く粘度がありますが、シルキーなきめ細やかさがありました
麺はモッチリとした茹で加減、並で230gはちょうどいい量でした
お店も店員さんもスタイリッシュ、今後も頑張ってほしいお店でした

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