680円。2016.08.03(水)、24:30頃訪問。先客グループありの8人くらい。
ノー残業ディで17時過ぎから呑み、22時頃には上がったはずなのだが、気がついたら電車が池袋で停まっていた。。
卓上には醤油、酢、辣油、一味、白ゴマ、黒胡椒、刻み玉葱、刻み生姜、豆板醤、おろしニンニク。
麺硬めのみ、他は普通で。

家系豚骨醤油スープ。
デフォでも油やや多め。しっかり乳化。
豚骨味しっかり。醤油は適度でいい感じ。
味の抜けはなく、バランスもいい。

平打ち太めウェーブ麺。
加水やや高め。芯の残る硬め。コシ少しあり。
カットは短めだった気がする。
麺量は普通からやや少なめ。

燻製チャーシューは弾力、味ともに普通にいいが、燻製風味は薄い。
ほうれん草、うずら1個、海苔3枚。このあたりは鉄板。個人的に嬉しい組み合わせ。

ネギが入っていないので、卓上のタマネギを多めに。
ちょっと辛いが、スープの熱で段々といい感じに。
刻み生姜もドバっと。あっさりな辛みがまた合う。
ニンニクはかなり酔っていたのでやめておいた。

サクッと完食。職場方面へ移動し、近めのネカフェで就寝。
外観から期待せず、ずっとスルーしていたのだが、レベル高めの家系だった。
上ブレだった可能性もあるけれども。