Item: 麺ダイニング ととこ
Rating: 80
Author: おゆ

80点

おゆ

8月上旬のとある平日の夜に初訪問。

通称オジサングループ４名で集いました。
遥か遠方に家出するかのお方の壮行会でも、
ありました。

●『居酒屋ととこ』

ノースさんのレポにあるように、楽しみました。
http://ramendb.supleks.jp/review/1006603.html
お酒もつまみも多種多彩。
呑みだけで十分に使えますね。

初めての山形産白ワインは美味しく、
ノースさんが初めてのイナゴの佃煮は懐かく〜笑

呑み〆様に、小盛りの醤油ラー(450円)もあります。
腹八分目推奨派〜苦笑〜としても嬉しいところ。
ただし、つったい系に小盛りはありません。

さっぱりとしめたくなり、
つったいラーに中粒梅をたたきいれたという表題を。

●『スープ』

鶏、鯖節、煮干し等を合わせたという醤油清湯ですが、
醤油が円やかで、バランスが良いスープです。
冷やしにもかかわらず、塩気も抑えめ。

無添加リンゴ酢と梅による酸味に尖りがないところも、
良いですね。猛暑シーズンに合うさっぱり風味です。

よく見ると、小さな赤紫蘇が散見されます。
女将さんに伺うと、たたきいれた中粒梅に、
付着しているとのこと。
紫蘇の風味が合うと思うので、
青紫蘇の細切りもあると、モアベターです〜笑

●『麺』

全粒粉入りのストレート中細麺は (写真左上)、
加水高めですが、硬めの茹で加減かな？
弾力性に富み、まさにシコシコ。喉越しもツルツルで、
つったいスープに合っています。

●『具材など』

具材やトッピングは多種多様ですが、
炙りの入った皮付きの鶏ももチャーが、
２個しかないのは、やはり寂しい〜苦笑
美味しい鶏ですし、この価格ならば、
もう１枚あれば、モアベターです〜笑

なお、梅干しも肉厚で美味しかったです。

●『おわりに』

ラーメン自体のスコアは、CPも鑑みて、
表記とさせていただきましたが、良いお店ですね。
オジサン会関連等でまたお邪魔しそうな気が〜笑

御馳走様でした。

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2016年8月7日 19:32投稿（2016年8月8日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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お疲れ様です～
この日も楽しい会合になりましたね！
自分もつったいデビューしたいっす！

makishi | 2016年8月7日 19:49

壮行会って、また大袈裟な事を(笑)
それにしてもオジサン会は活発ですね～
やりすぎて太らないようにw
冷しで塩分控えめはいいですね～
生命線ですよ～冷やしでは。
この夏、狙います～ブヒ。

右京 | 2016年8月7日 20:43

毎度です～

その節は有難うございました。
遥か彼方の昔のようです(笑)
梅の他にリンゴ酢も使われてたんですか。
また行きたいですね～

としくん | 2016年8月7日 21:02

こんばんはー
イナゴの佃煮とか凄いですね
本当に最近活発ですね
猛暑シーズンに合うさっぱりのもすばらしいですね

キング | 2016年8月7日 21:08

こんばんは。
こちらで一杯やりたいですね～
↑の方が帰ってきたらやりますか。

kamepi- | 2016年8月7日 21:08

イナゴは懐かしい一品だったんですね。(*^｡^*)
ちょっとラーメンはお高めな気はしますが、
おつまみもお酒も充実してるのでオジサン会には
もってこいかと。(ಡωಡ) ﾆﾔﾆﾔ
↑の方が帰京したら、また集まりたいですね。٩(๑^o^๑)۶

NORTH | 2016年8月7日 22:44

こんばんは～
楽しい会だったようですね。
確かにここはおつまみメニューもいい感じにそろっていますよね。
鶏チャーおいしいですよね。その代わりボリューム感が残念・・よくわかります。
やはりここでのポイントは価格ですかね。
僕的にはいろいろ詰め込み過ぎてこの価格になっている気が・・
ベースがすごくいい感じなので、もっとシンプルでもいいかと持っています。