8.6 13:20 新宿で昼食を食べようと暑い中ぷらぷらしていると、気になる味噌ラーメン専門店を発見。この暑さの中で冷汁の限定なんて案内を見たら吸い込まれてしまいますよね（笑）店内は広く、入口には製麺所があります。券売機にて、ハイボール、チャーシュー2種盛り合わせ、そして夏季限定の冷汁味噌つけ麺の食券を購入し、席へ。おにぎりのサービスがあるとのことでしたが、明らかに食べ過ぎになるので遠慮しました。そして、ハイボール、チャーシュー、つけ麺の順で着丼です。チャーシューは400円で、炭火焼きの豚バラとロースが3枚ずつのお得なものでした。どちらもジューシーでハイボールと相性抜群でした。

続いてつけ麺へ。つけ汁は白味噌ベースの冷汁で魚介の出汁もしっかりと感じとることができます。氷 が入っており、キンキンに冷えた冷汁はまさに夏の風物詩ですね。麺は、全粒粉入りの太麺で、風味豊かでコシがあり、美味しい麺です。店内にある製麺所にて石臼挽きされているもののようです。ややトロットしたつけ汁との相性もいいですね。具は、つけ汁内にキュウリ、豆腐。麺の上に鶏チャーシューが2切れ。さらに、小皿にて、すだち、鯛のほぐし身、七味が提供されます。鶏チャーシューは味付けがされており、そのままでも美味しいです。小皿で提供された薬味はいい味変アイテムになります。特にすだちはさらにさっぱり感を出して夏らしくなります。固形物完食後、つけ汁もそのまま完飲。こちらのお店は初めて入りましたが、デフォの味噌も気になるので、いずれ再訪したいと思います。どうも御馳走様でした。