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スープを一口とろみある濃厚味噌からの煮干し煮干の風味が喉に残る。さすが凪と言ったところですね麺は、3種類手もみ麺モチモチの太麺これは、いつも通りの凪の麺味噌との相性は抜群でした。そば粉入り細麺蕎麦風味の麺としては良いと思いますがそば粉の風味が強くて、味噌の風味とベクトルが合わずどうも味に癖が出まして相性が悪いかったです紐皮麺いったん麺の倍以上ある幅ただし、のどごしはいったん麺癖のない味とツルツル感は美味かった。詳細は、http://amrs.jp/
あきら＠ＡＭＲ管理人
Dr.KOTO
TJ
Chris MacArthur
なかやば
りょちん
とろみある濃厚味噌からの煮干し
煮干の風味が喉に残る。さすが凪と言ったところですね
麺は、3種類
手もみ麺
モチモチの太麺
これは、いつも通りの凪の麺
味噌との相性は抜群でした。
そば粉入り細麺
蕎麦風味の麺としては良いと思いますが
そば粉の風味が強くて、味噌の風味とベクトルが合わず
どうも味に癖が出まして相性が悪いかったです
紐皮麺
いったん麺の倍以上ある幅
ただし、のどごしはいったん麺
癖のない味とツルツル感は美味かった。
詳細は、http://amrs.jp/