冷やしは今夏は今日でおしまいに。

何回か行列に負けて諦めたこちらのお店。首題のメニューは地元の日吉でもやっているのだが、あちらの店が好きではないのでこちらになる。
ふと気がついた。この店、朝10:30から営業。てことで朝訪問。土曜日10:33訪問。先客6名・後客2名。ビールとともに首題のメニューをオーダー。
コラーゲンたっぷりのモモ肉のつきだしをあてにビールを飲みつつ、待つ事15分。配膳。

方形の黒い丼に赤白緑。オシャレなラテン系デザイン。ハバネロタバスコと共に。

スープ：鶏ベースにアサリ。バジルの香りが強い。酸味アブラは薄く全体的に薄味。
具：アサリ・いか・トマト・セロリ・タマネギ・海老・オキアミで作られたボロネーゼ。乱切りレタス・トリュフチャーシュー・ラディッシュ・バジル。
麺：キンキンに冷えた中太平打ち麺。

総評：和製ペスカトーレとしてはいまひとつシーフードが不足だが、冷やしラーメンとしてはかなりいける。スープと麺の距離感が温麺に近く、アブラ不足も感じない。全体的にＧm7系のバジル風味だが、香りもなかなか良い。

でも、だが、しかし、このメニューを是非あったかいスープで食べたい。って思うのは私だけだろうか。
冷やしラーメンってなんだろうと思いながら、横浜43系統のバスに乗り次の冷やしラーメンを目指す。

ごちそうさま。