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コメント
おっと、Facebookの写真とだいぶ違いますね。ペスカトーレと名乗るならば、具にもう一つひねりが欲しいところですが、許容範囲。明日にでもフォローしようかと。
atom | 2016年8月6日 12:18こんにちは。
第２・３と、スルーしてしまったので
この辺り位からは追随しなければ…。
この暑さには、冷やしが良く映えますよねｗ
saima | 2016年8月6日 14:13こんにちは。ペスカトーレですか！しかも冷やしで！みんな色々考えますねぇ〜冷製パスタのようだけどラーメンしてるって感じでしょうかね、美味しそうです(^-^)
AYYE | 2016年8月6日 18:05atom様こんばんは。
ほんとだ、Facebookの写真と全然違う！(笑)
どちらかといえば堅実な作りといった感じで
このお店にしては面白みには欠けるかもしれません。
うが | 2016年8月6日 20:50saima様こんばんは。
涼に関して言えば過剰なほど冷えられました(笑)
店内も冷房ガンガンですので。。。
うが | 2016年8月6日 20:51AYYE様こんばんは。
こちらは創作メニュー特異なお店ですね～。
この一杯はきちんとラーメンの域に留めてありますね。
うが | 2016年8月6日 20:59こんばんは！
あら～！これもうまそうだわ！
冷やしばっかり食べ歩きましょうか（笑）
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年8月6日 21:29こんにちは！
冷製イタリアン系ラーメンも流行に！！でしょうか？
eddie | 2016年8月7日 09:41こんにちは。チャレンジラーメンですねー。アサリ出汁が良さそうですねー。
rei | 2016年8月7日 13:33尼茶様こんばんは。
連日超暑いですからね～！！
冷やしのはしごもアリですよね～。
うが | 2016年8月7日 19:18eddie様こんばんは。
年々冷やしの提供店舗やバリエーションが
増えていっていますからね～。色々考えますよね～。
うが | 2016年8月7日 19:21rei様こんばんは。
一見チャレンジメニューっぽく見えるのですが
味としては意外にも正統派な感じすらあるのです！
うが | 2016年8月7日 19:22
あれ？第３弾見逃しちゃったか！マジか。
今回はどんなものになってるんでしょうか。
前２作がけっこう良かったから期待です。
「冷やしペスカトーレ」
ほほう。ペスカトーレですか～。
【スープ＆具】
ベーススープは浅利出汁。あっさりしているけどまろやかさがあって面白い仕上がりのスープです。
そこにバジルの風味やガーリックチップなどが華を添えています。温度帯はまずまず低め。
そしてトマトソースが麺の上に。しっかりと魚介の味があるソースでペスカトーレの要素を満たします。
お好みでリザーブされるハバネロタバスコも数滴たらすとまた引き締まりますね。
他具は鶏チャーシュー２枚にレタスやホースラディッシュなどのお野菜系が散らされています。
【麺】
プニプニした高加水の中細麺。この麺はあまり好みではないのですが、このスープには合っています。
麺もしっかり冷水で締められていて涼を与えてくれますね。
他メニューと同じく麺の大盛りは無料で、オーダー時に店員さんが聞いてくれます。
【全体】
前半はソースとスープの２層構造で楽しめ、終盤はソースがスープに溶けて変化も楽しめる内容。
独創性はもちろんありつつも、しっかりと要素を回収しているのでイロモノ感はほとんどないです。
味的にも納得感が高く価格と内容のバランスも良い。なかなか良いメニューだと思いましたね。
提供期間はおそらく短めだと思いますが、酷暑日におススメの一杯ですね。