８月１４日１７時５０頃の訪問。１５名程の若者の列の後に接続。

看板のメニューを確認して食券機のボタンをポチッと。今日はこれ！

全部入りらー麺(こってり)をオーダー。女性の店員さんから小上がりに案内されます。
１５分程で着丼。手際が良いんでしょう。提供が早いです。

２種類の分厚く切られた炙りチャーとレアチャー、そして丸々１個出汁に浸って程好く色付いた煮玉子が丼の処狭しと鎮座！見ただけで手間暇かけているし贅沢です。

具材をかき分けスープを一口。魚介の香りが鼻腔を突き抜けます。旨いっ！動物系の出汁は程好く乳化してますね。それでいてしつこくない。食べる側を飽きさせない、この「こってり加減」は絶妙です。

麺は、中細のストレート麺。茹で前で２ｍｍの切刃１５番といった所でしょうか？自家製麺は最高ですね。もっと太い麺でないとスープに負けるのでは？と思いきや、ツルツルとした舌触りで啜り心地抜群。そして力強い弾力があり「こってりスープ」をしっかり引き立たせますね。

総じてこの全部入りらー麺(こってり)はハイクオリティーで頭の下がる丼でした。

拝