約3年ぶりに中本へ。この吉祥寺店しか来たことはないのだが9月には立川にも出店するらしく楽しみ。
17:30入店で先客は5人。やけに空いてるなと思っていたらその後次々と人がやってきてほぼ満席状態になっていた。
券売機で豊富なメニューを前に迷ったが結局基本の「蒙古タンメン」をチョイス。
厨房には男性3～4人ほどで今回も元気な接客。
さほど待たずに出来上がった。

まずは左側のノーマルゾーンを一口。やはりマイルドで優しい味わい。次に麻婆ゾーンに行ってみると最初はそうでもなかったのだが一気に汗が出て唇がヒリヒリしてきた。前回は「それほど辛くはない」とレビューしているのだが今日は水を5杯は飲んだかな。
とは言え麻婆豆腐も具のクタクタの野菜も食べていてしっかりと美味いのは流石。今日はそれほど空腹感はなかったので定食をつけなかったがやはりライスは必須だな。
麺は中太ストレートでややコシのある食感。とろみのある麻婆とよく絡むのがいい感じ。

久々の中本だったがしっかり辛くてしっかり美味い一杯だった。
立川店では色んなメニューにチャレンジしてみたい。ぶっ壊れた気分の時は一番辛いの行こうか。

埼玉の方に二郎＋中本のラーメンが味わえる店があるらしいが…かなり気になる。