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まっくいん
黄門チャマ
コメント
どもです。
久し振りにこちらのつけ麺を食べたくなりました。
具材も麺量も多くてお腹一杯ですが、
もう少しお安いと嬉しいですね。
ピップ | 2016年8月23日 08:30こんにちは。
猛暑日に外待ちお疲れさまでした！
そんな中で限定を頂けると格別ですね(^ ^)
コスパがもう少し良ければ良いですね...
りっきー | 2016年8月23日 08:51こんにちわ～
コチラの麺はいつ見てもキレイですよねぇ～。
また行ってみたいですが、いかんせん遠いンですわｗ
たく☆ | 2016年8月23日 09:43真夏の麺活お疲れ様です。(笑)
こんな時は極力外待ちしたくないんですが、
美味しいラーメンを食べるためには仕方ないですね。
麺が綺麗に整えられていて美しいですね〜〜♪
これだけでテンション上がりそうです。
お値段はもうちょっと抑えて欲しいですね。
NORTH | 2016年8月23日 10:05こんにちは
暑いなかお疲れ様でした！
限定ゲットでしたね！
確かにチャーシューましとはいえ
割高な感じはあるかも
キング | 2016年8月23日 10:36こんにちは。
ご無沙汰ですが、「一直」さんは大好き。
「塩」もあるんですね。
これは食べなくては。
あらけん | 2016年8月23日 11:55毎度です～
初訪問でつけ麺にしなかったのが、未だに悔やまれます。
塩も美味しそうですねえ。
この太さの麺に清湯のつけ汁とは意外ですが、
麺の旨さが際立つんでしょうね～
としくん | 2016年8月23日 12:00こんにちは。
こちらのつけ麺も美味しそうですね。
豚清湯のラーメンをいつだったか、食べたきり。
ご無沙汰ですので、そろそろ再訪したいです。
ももも | 2016年8月23日 12:19こんにちは。
麺が旨そうですね〜
値段は1000円切るくらいに抑えて欲しいです。
kamepi- | 2016年8月23日 12:23こんにちは
塩清湯つけめん 美味しそうですねぇ～。私的にはつけ麺も塩が一番好きなので。
麺もモッチリしてそうで美味しそう！ でももう少し安いと嬉しいですね。
mocopapa | 2016年8月23日 12:26こんにちは。
確かに1000円以内が理想ですが、味は麺もつけ汁もいい感じですね！
poti | 2016年8月23日 16:04こんばんは。
おもわぬ限定がゲットできて良かったですが、
猛暑下での30分外待ちがつらかったことが、
文面からよく伝わってきました〜笑
店名のように、
ストレートに並ぶ麺ラインが印象的ですね。
1100円は確かにお高めですね。
おゆ | 2016年8月23日 20:15glucoseさん，どうもです。
塩派としては惹かれますね。
こちらはまだまだいただいてないメニューが。
RAMENOID | 2016年8月23日 21:04こんばんは．
一直は1000円超えても食べたいなと思います．
ただ暑い中待つのは，肌へのダメージがひどいので，耐えられないんですよ．
涼しくなったら食べに行きたいです．
Paul | 2016年8月23日 23:59こんばんは！
豚清湯の塩だとどうしても
塩分濃度は高めになっちゃいますね
でも、この麺と合わせたら美味しそう～！
makishi | 2016年8月24日 17:15こんばんは。
暑さの中30分、お疲れさまでした。
ですが、その甲斐がありまくりなつけ麺に思えます。
こちらのは、いつも麺が美味しそうですね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年8月25日 03:33塩のつけ汁、美味そうですね〜♪
こちらの麺は、美味いですよね！
tomokazu | 2016年8月26日 04:42
今日から休み明けで仕事再開。
午前の仕事を終わらせて外に出ると台風一過でメチャクチャ暑い・・・。
こんな暑い日はつけ麺気分なので一直さんに14時5分着。
こちらTwittrerをされていないので行ってみないと限定の有無が分からないのですが券売機をみると限定20食の塩つけそばチャーシュー増し1100円が生きていたので迷わずポチり。
ペラチケを店員さんに渡して39番と番号の書かれたプラチケと交換になります。番号からすると7人待ちのようですが回転がイマイチ。
日陰を探して外待ちをしますが、それにしてもアヂイー。
外待ちながら蒸し暑さでさながらサウナのようでした。
30分後にようやく入店となり増設されたカウンター席にご案内。
着席と同時に涼む間もなく着丼です。
スープは動物主体の塩清湯。
出汁の動物は鶏豚混合のようですが、煮干しや節もしっかり下支えしています。
表面の多めの鶏油で鶏感がさらに演出されています。
粘度は低めで塩分濃度はやや高めですが、直接飲めるくらいのつけ汁であるのはいつものこちららしいつけ汁です・
丼も含めてアツアツなところもこちららしく、どんぶりに唇つけるとずる剥けになりそうなくらいです。
麺は加水率はやや高めで断面角形のストレート太麺。
水〆良好で麺皿への揃えられた盛り付けが美しいですね。
2-3本そのまま麺をいただくと期待通り、小麦の香りがお口いっぱいに広がります。
つけ汁がアツアツのためかあまり冷たくは〆られていません。
麺だけいただくと表面に僅かなざらつきがありますが、つけ汁にくぐらせると滑らかな麺肌に。
麺量は普通盛りですが300gくらいと多めに感じました。
もちろん自家製麺。
具材は刻み葱、メンマ、チャーシュー、ひき肉、カイワレ。
メンマは材木状。
チャーシューは増したので平が3枚、ブロックがひとつ。
表面が醤油タレで炙られていて滑らかな舌触りでした。
挽肉も思った以上に多く入っていますが味わいはやや淡白でしょうか。
残ったスープを半分ほどは直接いただいたのですが、せっかくなので残りは卓上のポットからスープ割りにしてみました。
やや高めかなと感じられて塩分濃度も程度に下げられて美味しくいただきました。
最近はこちらでいただくと大盛りにしなくてもほとんど1000円越えになってしまうのでもう少しお安いといいかな。
でもこのたっぷり具材と麺だと仕方ないのかもしれません。
ごちそうさまでした。