おやす
RAMENOID
shushushu
コメント
こんばんは。
このスープ結構あっさりなのでおやすさんのこの評価は予想できました（＾＾）
自分はあっさり好きなので嫌いじゃないです。
とりあえず一番のオススメは「ベトナムラーメン」です！
酒乱 | 2016年8月18日 19:08>酒乱さん
え～～～、間違いではなくあれが標準なんですか？
なら、無理だ。
自分はてっきり、出汁２人前に味噌ダレ１人前と勘違いしたんだろうと思ってました。
あっさりと言うよりも、旨味も塩気も「遠～～く」にありましたから。
勧める以上、ベトナムラーメンは、某野菜カレーラーメン店のようにあっさり・すっきりだけど旨味と塩気はちょうど良いなんでしょうね！
おやす | 2016年8月18日 19:47Sエリアに侵入しましたね～。
味が薄めというのは、こちらは全体的に思いますので私だったら驚かないかなあ。
卓上に塩などがあれば足したいこともあります。
それより、甘いのが出てくる方が参りますよ・・。
mona2 | 2016年8月18日 20:04>mona2さん
具材の味付けで、例えばメンマだとか天津麺の玉子とかが甘いことはあるでしょうが、基本的にラーメンスープに糖類は入りません。
酒乱さんも以前仰ってましたが、mona2さんの「甘い」（加えて「辛い」）という感覚は我ら一般人と大きく異なっています。ご自覚ください。
こちらのお店の問題は、塩気が薄いだけではなく旨味も乏しいところです。故に、卓上の塩では解決できません。
おやす | 2016年8月18日 20:15こんばんわ。
味の感じ方は人それぞれですよね。
私は最近、しょっぱいのが気になり始めているのでこれは良いかも。
おやすさんの60点は逆に気になりますよ！
イケちゃん | 2016年8月18日 22:28こんばんは。
う～ん、見た目は結構イケてそうですがね～
エリアＳ、初めて知りました。
kamepi- | 2016年8月18日 22:38>いけちゃん♡さん
味のサッパリ、コッテリというのは好みでしょうが、旨味が薄いのは関西人には受け入ることができません。
塩味は薄めでも構いませんが、是非、出汁感は味わせて頂きたいものです。
おやす | 2016年8月18日 23:07>kamepi-さん
ものは試しに、福島市中心部に数多くある「エリアＳ」に飛び込んでみては？
外れる心配はほとんど（こちらのお店のように）ないと思いますよ。
おやす | 2016年8月18日 23:15
その方のレビューが美味しそうだったので後追いした。
ラーメン類をメインとして焼肉定食や丼物を提供する街の食堂で、平日のお昼時に訪れたらご夫婦と思われる二人で営業していて、ほぼ満席と賑わっていた。
そのため、オーダーから配膳まで20分ほどかかった。
麺は弱縮れの中太で、ラーメン専門店以外では軟らかめの茹で加減が多いが、ここはちょうどよいタイミングで茹でられている。
このため、ほどよい噛み応えとコシがあってシコシコしている。
スープは一般的な醤油味ベースの担々麺ではなく、福島では時々出会う味噌味にゴマペーストでゴマの風味を、豆板醤で辛味を付けたタイプ。
ただ、ゴマ風味は穏やかで辛味もピリ辛にも及ばない程度なのは狙いだろうが、出汁感も塩気も薄く味噌ダレの量を間違えたのだろうかと思えるほどで、はっきり言って物足りない。
具材は、豚挽肉とモヤシ、ハクサイを炒めたものの上に、下味を付けてカラッと揚げた豚ロースが載っている。
このから揚げは美味しく、単独で出されるとビールの肴として最高だろう。
排骨や麺は上出来だったが、スープが残念な一杯だった。
味わいにメリハリが出るよう旨味、塩分、辛味などをもっと濃くして欲しい。