汐留の大手広告代理店での会合は、朝から夕方まで。以前は何ともなかったが、さすがに老年期を迎え、かなり体に応える。なので、そんな時は、日本橋に戻り、こちらでほっと一息。

食べたのは、ラーメン 大盛 麺30秒硬め＋辛いの多目＋ライス普通 880円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/64861430.html

麺は、捻りの入った細麺。30秒硬めにすると、モチモチした食感がしっかりと感じられる美味しい仕上がりとなる。小麦の香りも感じられ、個人的にはベストの茹で加減だ。

スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、昆布から魚介系の出汁を採る。京都特有の昆布出汁。本当に美味しいし、疲れを癒してくれる。卓上の唐辛子を更に加え、辛いの多目＋多目にする。ライスとの相性も良く、最高のスープ。

チャーシューは、ロースのスライス。関西特有の薄いスライスで、出し殻。スープの助けを借りないと、少々厳しい。

その他、ネギ、メンマが入る。

ライスもパサ気味だが、沢庵は良い味を出しているし、スープと合わさると、一気に美味しいライスになる。

店内は、カウンターのみ。もう通い始めて20年近くになるが、変わらず美味しい。素晴らしい。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/