2016.04.29 22:10
ラーメンが無性に食べたく仕事終わりに此方へ。
22:00までだったと思ったが、営業時間が変更になっていてラッキー。平日は24:30までとのこと。
先客6、後客2
満席だったが、食券を買っているうちに席が空き、またまたラッキー♪
席に座り、"あっさり煮干し塩"と、チャーシュー丼の食券を差し出します。

スープは相変わらずウンマい。煮干しはその名の通り、少々アッサリ感はあるもののエグミはそこそこ。塩分、油は普通。ねぎの微塵切りも合いますが、玉ねぎでも合うと思います。

麺は角切りの中太麺、茹で加減はややカタめ。
店内には佐々木製麺の木箱が積んであります。

小振りの炙りチャーシューは香ばしく、トロけるような柔らかさ。
ライムは最初は微々たる風味だったが、最後の方はほぼライム味。爽快感が募ります。

チャーシュー丼はパラパラのご飯に、細かくほぐした味付けのチャーシューとザク切りネギと行った風合。
タレは甘くもしょっぱくもなく、濃くもなければ薄くもない。サッと食べられる大人な仕上り。
いつも通りの美味しさを堪能しました。

一つ気になることは、カウンター席の左から2番目は流し台の目の前ということもあり、排水口？からのイヤな匂いが強く漂って来るのでどうにかならないものかと…。ラーメンとの味が混ざって不快を感じます。