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水曜日オジサン会は、神田神保町の【麺ダイニング　ととこ】
こちらは山形の食材を使ったダイニング＆ラーメンのお店。
予約できるということなので、席を予約して集合です。

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入店し、一番奥のテーブル席へ案内され、早速ビールで乾杯です。　
ブラウンマイスター　美味しいヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪​

山形の食材を使ったおつまみも和洋色々あって、最初はワインをいただきますよ。
山形のワイン初めていただきましたが美味しいですよ。3本飲んじゃいました(笑)

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途中から日本酒へスイッチし、山形のお酒をいただきます。
つまみも和へ。山菜やイナゴの佃煮、山形牛のサラミなど
まいぅ～～ですね。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ ​

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そして〆の一杯ですが、山形と言えば冷やしらーめんですよね。
つったい（冷たい）らーめんをオーダー。氷が乗ったその一杯が提供されました。

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トッピングは、炭火炙り鶏、食用菊、きゅうり、ナルト、メンマ、ワカメ、海苔、刻み葱。​
ととこ（鳥）の絵の丼が可愛いですね

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～

ととこ（鶏）ベースに魚介が支えるスープは氷も乗って冷え冷えで、本当につったい（冷たい）。
鶏と魚介の旨味が出ていますね。夏の山形は、盆地なので風も無くムッとする暑さなんですが、そういう土地だからこんな つったいラーメンが生まれたんでしょうね。o(^▽^)o​

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麺は中細のややちぢれの入った全粒粉入りの麺で確り水で締められて、さらにスープが冷たいので
引き締まり、ツルモチの食感で、喉越しもいいですね。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ​

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トッピングの山形産の炭火炙り鶏は、炙った香ばしさがあありましたが、つまみでいただいたものと同じかな。少し肉質が硬かったのは、放し飼いの地鶏だからでしょうか。詳細は不明です。
胡瓜やワカメなどラーメンには合わない具材も冷やしならぴったりですね。

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いただいた味玉は味付け茹で卵でほっこりして美味しかったですね。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪​

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麺量は130ｇ～140ｇ位で　飲みの〆にはちょうどいいですね。
サクッと完食し完飲♪

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暑い夏で食欲が落ちる季節、こんなつったいらーめんで乗り切りましょう！
私は食欲が落ちなくて困っていますが（笑）
山形の食材にこだわった　「麺ダイニングととこ」
飲みにも使えるので、きっと再訪しますね。
ご馳走様でした。v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪