川崎界隈でラーメンを食べるとなると、
真っ先に頭に浮かぶので、今日も利八へ。

平日の昼時少し前で、暑かったけれど並ばずに店内に入れました。
全体的にあっさりしているラーメンを提供されているので、
限定のものにしようと決めてました。

他にも冷やしらぁめんが限定でありましたが、
エアコンを新調されたとのことでしたので(笑)思い切って熱々を。

1人でのオペレーションなので、サーブまでに多少の時間はありますが、利八でハズレはないので、安心して待つことができます。

いざ、着丼。

見た目は予想通りに。
スープは赤く、デフォルトの焼豚、極太メンマ×2、刻み水菜にスライスされたトマト、粉チーズ、香りづけのレモンとすっきりした印象。

スープがトロッとしてましたが、
飲むとあっさりしているのに香りがしっかりとたっていて、
トマトの酸味といつもの出汁の調和がすごくよかったです。
このスープに利八の極太自家製麺が見事にマッチングしていて
予想以上に美味しかった。
しっかりと噛ませる麺なので、口の中での味の変化が楽しめました。

一緒にいただいた肉ごはんもスープで炊いて香りづけのバターが
より食欲をそそり、焼豚の切れ端の肉が香ばしくペロリでした。

本当にいつも美味しい。
そんなラーメン店です。