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東急田園都市線つきみ野駅を降りて、徒歩5分程度で着きます。今回はネギラーメン+ざく丼を食した。全体的な結論は『一般的な家系ラーメン』と言った感じ。スープは豚骨醤油で表面に背脂が浮いている。典型的な家系といった感じ。原宿等にある「じゃんがらラーメン」にダシの感じは似ている。麺は中太ちぢれ麺で、スープとの絡みは良い。今回は特に脂を多くはしなかったが、これ以上多くしたら、かなりくどいものになりそうだ。ちなみに、ざく丼というのは、ごはんの上に角煮と半熟卵、白髪ネギをのせた丼である。角煮に卵を絡めて食べるのが定番らしい。
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zuwatara
I☆YOKOHAMA
ひぐま
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どらごんstyles
東急田園都市線つきみ野駅を降りて、徒歩5分程度で着きます。
今回はネギラーメン+ざく丼を食した。
全体的な結論は『一般的な家系ラーメン』と言った感じ。
スープは豚骨醤油で表面に背脂が浮いている。典型的な家系といった感じ。原宿等にある「じゃんがらラーメン」にダシの感じは似ている。
麺は中太ちぢれ麺で、スープとの絡みは良い。今回は特に脂を多くはしなかったが、これ以上多くしたら、かなりくどいものになりそうだ。
ちなみに、ざく丼というのは、ごはんの上に角煮と半熟卵、白髪ネギをのせた丼である。角煮に卵を絡めて食べるのが定番らしい。