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知人から情報を得て,その知人と共に来訪.

つけ麺とたんめんのお店らしいが,知人を含む色々なソースの情報を見る限り
つけ麺よりたんめんの方が人気のようだ.

ということで,今回は 塩たんめん を注文.
お腹が空いていたので 特盛 にした.

でてきたものはまさにたんめんで,香ばしく炒められた数種類の野菜がてんこ盛りになっている.写真が無いのが残念なのですが,かなりの量の野菜がのってきました.

他の客を見る限り,大盛,特盛によって野菜の量も増えるようだ.
明らかに特盛にした私と知人だけ,半端無い野菜の量だったんで.

実食.
まずスープ.ガラ系ベースの白湯らしいが,そのコクが適度に出ていて,くどすぎず,非常に食べ易いまろやかな味わい.そこに炒め野菜の香り・甘みが混ざって美味しい.

麺.このお店のHPでもアピールしているように,ここの麺はコシ,香りともに中々良いレベルだと思った.がしかし,丸みのあるスープとその上の野菜との絡み合い,という観点からすると少し麺が強すぎるような気がした.
もう少しスープを吸い易いというか,スープ&野菜と一体感が出る麺だともっと美味しくなるかもと思った.
ただ,一般的に考えると美味い.

全体的に,やさしい味わいで,かといって庶民的なラーメンという印象は全く与えないここのたんめんは美味しいと思った.まず,たんめんでここまで力を入れている店は数少なく,貴重でしょう.
体調を気使わずにラーメンを食べられるのがここだと思った.

食後ももたれることや,喉が渇く事が無かったため,このお店には再訪したいという気持ちが高まり,結果,今回の高得点となった.

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