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全体的に、大勝軒らしさはわかるんだけど、ちょっとダシと酸味が足りない気がする。酸味は酢を自分で投入すればよいのでいいのだが、ダシの濃さが不足しているのは少し痛いかな。麺は多くてよいのだから、一方でスープが薄っぺらいと段々薄まってきて、麺に負けてしまうため、もっと濃厚さがあった方が良いかも。チャーシューがぽそぽそなのも少し残念だった。こんなポソポソした肉が何枚も入っていたら、飽きるし、水分が奪われるし（笑）、評価はがた落ちだぁ〜。また横浜に用があれば寄る可能性はあるが・・・・
eNV
Dr.KOTO
グロ
hiroto
なまえ
能継（よしつぐ）
全体的に、大勝軒らしさはわかるんだけど、ちょっとダシと酸味が足りない気がする。
酸味は酢を自分で投入すればよいのでいいのだが、ダシの濃さが不足しているのは少し痛いかな。
麺は多くてよいのだから、一方でスープが薄っぺらいと段々薄まってきて、麺に負けてしまうため、もっと濃厚さがあった方が良いかも。
チャーシューがぽそぽそなのも少し残念だった。こんなポソポソした肉が何枚も入っていたら、飽きるし、水分が奪われるし（笑）、評価はがた落ちだぁ〜。
また横浜に用があれば寄る可能性はあるが・・・・