今月5日の晩に行ってきました十条での連食。
「煮干そば 流。」に続いては、こちらをようやくの初訪です。

午後6時半過ぎの到着で、常時5割くらいの着席率。
この日から始まった限定の＜冷製ベーコンレタスまぜつけめん＞も
気になるところですが、ここはセオリー通り、
券売機のいちばん左上をプッシュ。
「ほん田」なお店が白湯をどう作るのか、ちょっと楽しみだったのです。

結論から言うと、好みな部分もあり、
そうじゃない部分もあり、というつけ麺でした。

鶏白湯にはもはや興味がなくなっている私ですが、
このつけダレは美味しいですよ。
まろやかな醤油の加減がとてもイイ。
ベースの白湯は完食フィニッシュする頃に少しベタついて
重たくなりましたが、食べている間は程良い厚みが良好。

＜濃厚＞というタイトルの中にも品の良さを漂わせているのが
「ほん田」なお店らしいところと感じます。

太麺は心の味製麺だそうですが、「とみ田」の麺にはかなわず、
まあ、つけ麺の麺らしい太麺といったところ。
チャーシューは肉の味が濃くて美味でしたが、
それ自体の味が感じられない茹でキャベツは残念でした。

このキャベツ、量がたっぷりなので、
しっかり味が濃いやつだったら気分が盛り上がるんだけどなあ。
つけ椀の中の太いメンマ2本は美味しかったです。
あと、このレモンはきっと国産ものですよね？
らーめん屋さんで原価の高い国産レモンと思われる品に
出会ったのは初めてだったので、感激しましたよ。

2軒目でしたが、しっかりスープ割りもいただいて完食フィニッシュ。
同行の友人は前述の限定を頼んだのですが、
美味しいんだけど少し重たかった、と話していました。
きっとお店自体がそういう方向なのでしょうね。
十条にはあと2軒、気になる未訪のお店がありますから、
また折を見て足を運びたいところです。

「煮干そば 流。」のレビューにコメントをくださったみなさんは、
2軒目は「燦燦斗」だろうとの予想が多かったようですが。
この日は木曜日。
「燦燦斗」は定休日だったのでした（笑）。