出張で、新潟の長岡にきました。

この機会に新潟５大ラーメンのひとつ、『青島食堂』についに伺うことができました。

本当に宮内駅の前にあるんですね～！
外観にもめっちゃそそられます(＾ω＾)

年季を感じさせる店構え。
引き戸を開けて店内に入ると、20席程ある横に長いカウンターと眼鏡を掛けたご主人が一人。
中途半端な時間だったのでお客さんはゼロ。

外にある券売機で先に食券を買います。
ラーメンは、「青島ラーメン」「大盛」「青島チャーシュー」「青島チャーシュー大盛」の4種類のみ。

本日は「青島ラーメン」をオーダーします。
わずか３～４分で御対麺です。

スープから。
ちょっと色合いは濃い目に見えるんですが、醤油感が絶妙です。
そしてふんわり優しい生姜の風味！
期待を軽く超えちゃった ^_^
これは美味しい〜。

麺は細めの縮れ麺。喉越し良く、茹で加減もちょうどいい。
麺の茹で加減もちょうどいい感じ。
食堂系ラーメンにはぴったりの麺です‼︎

具材はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・ナルトネギ・海苔…。
薄めのチャーシューはとても柔らかくておいしい。
結構多めに入ってるの美味しい！
ほうれん草も凄く合います！！

すべてこの生姜醤油スープに合っています。

大きな生姜を寸胴に入れて炊き出してるらしいのですが、この風味が素晴らしい。

美味しい生姜醤油ラーメンでした！

青島食堂に来られてよかったです (^o^)/

いつかまた伺いたいと思います！！

ご馳走様でした。