●2016年9月9日(金)晴 12:06訪問 12:22着丼。

●2016年259杯目(9月6杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町にある『高崎はた山』さんへ久しぶりに訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで座れました。その後、8人が来店しました。

●今回も暑かったので5月15日～10月15日まで限定の【冷し担担麺(並盛・180g)900円】を注文しました。

●16分後に冷し担担麺が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●冷し担担麺には、挽き肉と刻みネギがたっぷりトッピングされていました。

●スープは、あっさりして冷たい濃厚ドロドロ醤油スープでした。

●麺は、腰がありスープと絡みが良い細縮れ麺でした。

●美味しかったので次回も訪問したいと思います。

●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。

●ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.9)★★★★☆