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「塩ワンタン麺 850円」@中華そば こてつの写真9.7 18:10 下北沢の新店「中華そばこてつ」さんを初訪問。先客2名、後客2名。券売機にて、塩ワンタン麺と冷酒の食券を購入し、カウンター席へ。すぐに冷酒が運ばれ、チビチビ飲んでいると、数分で着丼です。

スープは鶏、豚、煮干し、昆布等が効いた塩清湯。動物系よりも魚介系のほうがやや強めに効いている感じですが、バランスがよく上品な味わいで美味しいです。醤油を食べてないのでわかりませんが、この感じの出汁だと塩のほうが相性いいような気がします。塩分濃度はちょうどいい塩梅で魚介中心の旨味が引き立つキレ感がいい感じです。このタイプのラーメンは下北沢にはなかったタイプなので、今後にも期待できそうです。麺は、中細のストレート麺で、カタメの茹で加減。スープとの相性は悪くはないですが、あと一歩かな。具は、ワンタン5個、レアチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉。ワンタンはショウガの香りが効いた庵が多めに入ったもので、チュルンとした食感の皮もいい感じです。このワンタンは個人的に結構お気に入りです(ワンタン加点2点)。レアチャーシューも少しカタメですが、美味しいです。全体的にきれいにまとまった塩清湯で満足できたので、醤油もいずれ食べに再訪したいと思います。ワンタンが美味しくて、おつまみワンタンもメニューにあったので、次回はそちらも頼んでみたいです。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます
今年はここも含めてワンタンを出す新店が多くて嬉しいです。
蔦でも始めましたし、今年はワンタン色々堪能できそうですね。
こちらで冷酒でワンタンもいいですね。

mocopapa | 2016年9月11日 07:38

早いですね〜〜♪
ここも早く行ってみたいです。
お酒が置いてあるんですね。
ますます行かなきなゃ!(ಡωಡ) ニヤニヤ
おつまみワンタンで一杯やりたいです。

NORTH | 2016年9月11日 08:13

こんにちは。
ノースさん同様、気になっています。こちら。
冷酒も高くないですし、
おつまみワンタン、ナイスアイデアです。
タイミング合えば、金町でまたご一緒しましょう。

おゆ | 2016年9月11日 11:04

こんにちはー
ワンタンかなり良さそうですね
冷酒のアテにもなりそうですし^^
勿論ラーメンも良さそうでしたね

キング | 2016年9月11日 12:35

こんにちは!

下北は良く行くので良いお店が出来てくれ嬉しいです。 今度お伺いします。

Hiroshi | 2016年9月11日 12:41

どもです。
下北沢はラーメン意外に行く可能性がないですw。
ワンタンも旨そう。
立ち飲み屋のお店も行きたいですw。

ピップ | 2016年9月11日 12:56

こんにちは。

ワンタンで一杯…良さげです。
下北沢で飲むなんて…チャンスありません(>_<)。

glucose | 2016年9月11日 14:12

こんにちは。
写真見た瞬間に「これ好き!」って思いました。
食べたい一杯です!

あらけん | 2016年9月11日 16:23

毎度です~

そう、ここはお酒飲めるんですよね~
この日は車だったので涙を飲みました。
良いお店です。

としくん | 2016年9月11日 17:03

ワタシもワンタン好きです!
ので、コレは凄く美味しそうに見えます(笑)
もっとアチコチのお店で美味しいワンタンが食べられると嬉しいんですが。

かくみや | 2016年9月11日 17:46

potiさん,どうもです。
皆さん高評価ですね。
ちょっと行きにくいエリアなのですが,狙ってみます。

RAMENOID | 2016年9月11日 18:16

こんにちは!
プリっとし感じのワンタン!美味しそうですね~

eddie | 2016年9月11日 18:54

こてつと聞くと、どうしても所沢の名店が思い浮かんでしまいます。
こういうビジュアルいいですね~
この手の一杯で塩分濃度が高いと、泣きたくなります(笑)

右京 | 2016年9月11日 19:26

こんばんは。
凪さんも出きましたし下北も盛り上がってきましたね!
早いうちに未食の塩を頂きに行きたいです(^-^)

銀あんどプー | 2016年9月11日 20:27

こんばんは。
ワンタンで一杯やって、これで〆たらいいですね~
滅多に行かない場所ですがBMしておきます。

kamepi- | 2016年9月11日 23:19

mocopapaさん、こんばんは。
ワンタンブーム到来ですね!mocoさんの時代ですねww

North Coastさん、こんばんは。
おつまみワンタンで一杯やりたいですよね^^そういえば、金町のお店のワンタンも絶品ですよ!たまにしかないですけど~

おゆさん、こんばんは。
タイミングは通勤経路なので今みたいに出張とかでなけらばいくらでも合いますよ~♪デートの時以外でお願いしますねww

キングさん、こんばんは。
ラーメンももちろん美味しかったですよ♪ただ、ワンタンがおススメですww

Hiroshiさん、こんばんは。
下北は私もよく行きますが、最近ラーメン盛り上がってますよね^^

ピップさん、こんばんは。
立ち飲みのお店は是非来てください!そして呼んでください(笑)

glucoseさん、こんばんは。
glucoseさんの行動範囲からはだいぶ離れますよね(>_<)下北って若いころはよく行きましたが、最近はラーメンとか飲食関係でしか行きません。

poti | 2016年9月12日 00:19

あらけんさん、こんばんは。
貴殿の好きな感じでしたか!茨城からは遠いですがおススメですよ♪

としくんさん、こんばんは。
車だとそれが難点ですよね(>_<)私は基本的に電車移動なのでそういう意味ではプラスです^^

かくみやさん、こんばんは。
私もワンタン好きなのでもっと増えてほしいと思ってます♪

RAMENOIDさん、こんばんは。
そちらからは遠いと思いますがおススメですよ^^最近、下北のラーメン屋が増えていていい感じです。

eddieさん、こんばんは。
このワンタンは美味しかったです。おつまみVerで単品でも食べてみたいです^^

poti | 2016年9月12日 09:11

右京さん、おはようございます。
こちらは塩分控えめだったのでご安心を~♪

銀あんどプーさん、おはようございます。
下北の凪さんは店舗限定も出すみたいなので気になってます^^

kamepi-さん、おはようございます。
BMありがとうございます~♪こちらはおススメなので機会があればぜひ~

poti | 2016年9月12日 09:25